Clafoutis de mirtilos

Esta sobremesa é super fácil de fazer, pode ser feita de véspera e acompanhada com uma bola de gelado faz sempre sucesso. Utilizei mirtilos, podem utilizar: cerejas, morangos ou alperces, que fica igualmente bem.

Ingredientes

2 ovos 

60g de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó

60ml de leite à temperatura ambiente

60ml de natas

120g de mirtilos frescos 

1 colher sopa de açúcar mascavado

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga. Numa tigela, colocar a farinha, o açúcar, canela e o sal e misturar tudo muito bem. Adicionar os ovos (um de cada vez) e bater com a batedeira, em velocidade média. Quando a massa estiver macia, adicionar as natas. Continuar batendo, em velocidade baixa, ao mesmo tempo que se vai adicionando o leite.

Colocar os mirtilos no tabuleiro e colocar a massa por cima, finalizar polvilhando com açúcar mascavado. Levar ao forno durante 30 minutos ou até o clafoutis ficar firme.

Limpa frigorífico- versão doce

Por vezes sobra recheio de algum bolo de aniversário que tenha feito, como não gosto de estragar comida aproveito para fazer um doce de camadas. Neste caso utilizei uns biscoitos amaretto e finalizei com uns fios de ovos. Mais simples é impossível, experimentem!


Ingredientes 
Biscoitos Amaretto (compro no Lidl)
Creme de marcarpone ( receita aqui)
Fios de ovos 

Preparação
Colocar os biscoitos num saco e esmagar com o rolo da massa, não deve ficar em pó. Distribuir por camadas de biscoitos e creme. Finalizar com os fios de ovos. Levar ao frígorifico pelo menos 3 horas.

Cogumelos recheados com atum

Cogumelos são daqueles ingredientes que combinam bem com carne, peixe ou legumes. São muito versáteis, fáceis de preparar e podem ser servidos como ingrediente principal ou como acompanhamento. Cá em casa são uma presença assídua.

Ingredientes

4 cogumelos Portobello

2 chalotas

1 dente de alho

1 lata de atum

2 colheres de sopa de polpa de tomate

Queijo mozarela fresco ralado q.b.

Salsa fresca picada

Azeite

Couscous (receita aqui)

1 Pimento doce assado ligeiramente picado

Preparação

Com uma faca, retirar a pele escura dos cogumelos e o pé. Picar as chalotas e o alho em pequenos pedaços. Levar a refogar em azeite durante 3 minutos. Com a ajuda de um garfo, desfazer o atum e adicionar ao refogado, assim como a polpa de tomate. Deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Adicionar a salsa fresca, envolver o preparado e distribuir pelos cogumelos. Polvilhar com queijo e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Levar a assar, em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Preparar os couscous, adicionar o pimento e a salsa, envolver.

Servir os cogumelos com os couscous.