Clafoutis de mirtilos

Esta sobremesa é super fácil de fazer, pode ser feita de véspera e acompanhada com uma bola de gelado faz sempre sucesso. Utilizei mirtilos, podem utilizar: cerejas, morangos ou alperces, que fica igualmente bem.

Ingredientes

2 ovos 

60g de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó

60ml de leite à temperatura ambiente

60ml de natas

120g de mirtilos frescos 

1 colher sopa de açúcar mascavado

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga. Numa tigela, colocar a farinha, o açúcar, canela e o sal e misturar tudo muito bem. Adicionar os ovos (um de cada vez) e bater com a batedeira, em velocidade média. Quando a massa estiver macia, adicionar as natas. Continuar batendo, em velocidade baixa, ao mesmo tempo que se vai adicionando o leite.

Colocar os mirtilos no tabuleiro e colocar a massa por cima, finalizar polvilhando com açúcar mascavado. Levar ao forno durante 30 minutos ou até o clafoutis ficar firme.

Limpa frigorífico- versão doce

Por vezes sobra recheio de algum bolo de aniversário que tenha feito, como não gosto de estragar comida aproveito para fazer um doce de camadas. Neste caso utilizei uns biscoitos amaretto e finalizei com uns fios de ovos. Mais simples é impossível, experimentem!


Ingredientes 
Biscoitos Amaretto (compro no Lidl)
Creme de marcarpone ( receita aqui)
Fios de ovos 

Preparação
Colocar os biscoitos num saco e esmagar com o rolo da massa, não deve ficar em pó. Distribuir por camadas de biscoitos e creme. Finalizar com os fios de ovos. Levar ao frígorifico pelo menos 3 horas.

Para começar o ano, pavlova com lemon curd

A primeira receita do ano foi um pecado muito guloso, partilhado com pessoas do coração. Vi a receita num dos meus blogues favoritos, que acompanho todos os dias, As minhas receitas. 

Já a tinha confeccionado algumas vezes, mas desta decidi utilizar a receita do lemon curd da Joana Roque e fiquei muito satisfeita com o resultado. Apesar de já ter utilizado outras receitas aqui e aqui, esta é, decididamente, a minha favorita até agora. Experimentem!

Receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/12/pavlova-de-festa.html

Panna Cotta de erva-príncipe e açúcar de coco

Esta é uma receita original do chef Avillez mas, não querendo ser presunçosa, a minha versão é muito melhor. E tudo se deve ao açúcar de coco, que dá um sabor fantástico à Panna Cotta. Substituí também a lúcia-lima da receita original por erva-príncipe e ficou divinal!  Suave, doce q.b. e com um travo a caramelo do açúcar de coco. Experimentem!

Ingredientes

500ml de natas (utilizei natas vegetais para bolos)

50g de açúcar de coco 

5 folhas de erva-príncipe

3 folhas de gelatina

Compota de pêssego q.b.

Preparação

Num tacho pequeno, juntar as natas e o açúcar e mexer bem com a ajuda de umas varas. Levar ao lume e acrescentar as folhas de erva-príncipe. Deixar aquecer, mas sem ferver. Retirar do lume e, utilizando as varas, pressionar as folhas  para que libertem o seu sabor. Deixar a infusão descansar e, de seguida, coar com a ajuda de um passador de rede fina para dentro de um jarro. Demolhar a gelatina numa taça com água bem fria, até ficar mole e elástica. Escorrer bem a gelatina e dissolver na infusão mexendo bem. Distribuir o preparado por 6 copos, deixar arrefecer ligeiramente e levar ao frigorífico durante 6 horas, no mínimo. Retirar do frigorífico e finalizar com compota de pêssego.

Receita Original: www.joseavillez.pt

Semifrio de coco e citrinos

A sobremesa que hoje vos trago é fresca e simples de preparar. Nesta ocasião utilizei coco, limão e lima, mas podem alterar os sabores. Bastará utilizarem iogurtes com outros sabores e finalizarem com fruta fresca ou coulis. Não é uma sobremesa muito doce, mas muito refrescante e saborosa. Utilizei Golden Grahams, porque era o que tinha em casa, mas podem utilizar outro tipo de cereais. Experimentem!

Ingredientes

150g de Golden Grahams

80g de manteiga derretida

3 iogurtes de aroma de coco

200ml de natas frescas

250g de queijo quark

3 colheres de sopa de açúcar em pó

1 limão (sumo + raspa)

1 lima

Preparação

Utilizando o robot de cozinha, picar os cereais. Adicionar a manteiga e envolver bem até obter ‘migalhas’ uniformes. Forrar o fundo de uma forma de 20 cm de mola com esta mistura, pressionar bem e levar ao frigorífico para solidificar. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, durante cinco minutos, escorrer e levar a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com o sumo do limão. Depois, bater as natas com o açúcar, até ficarem consistentes. Envolver o queijo e os iogurtes nas natas e bater até ficar uniforme, adicionando por fim a gelatina derretida com o limão e as raspas de limão. Envolver tudo e deitar este preparado na forma, sobre a massa, levando depois ao frio até solidificar (durante pelo menos 5 horas). Antes de servir, passar os bordos da forma por água quente. Por fim, desenformar e servir decorado com raspas de lima.

Pecados de Verão – Nuvem de coco com lemon curd

Cá por casa, a chegada do Verão é sinal de jantares entre amigos. Como não costumo ter muito tempo para preparar sobremesas, opto sempre por confeccionar receitas rápidas. Assim, o trifle é sempre uma boa opção, pois utiliza-se o que existe no frigorífico. Nesta ocasião, usei dois iogurtes novos da Nestlé (que tinha comprado para experimentar), adicionei bolachas que tenho sempre na despensa, conjuguei tudo e voilá! Experimentem!

Ingredientes (4 doses)

2 iogurtes Nuvem de leite coco, da Nestlé

1 pacote de natas (bem frescas)

8 bolachas shortcake

1 colher de sopa de açúcar em pó

4 colheres de sobremesa de lemon curd

Coco ralado tostado q.b.

Preparação

Bater as natas com o açúcar até ficarem ‘montadas’, envolver com os iogurtes e reservar. Triturar as bolachas e colocar no fundo de 4 taças. Depois, distribuir o creme pelas mesmas. Levar ao frigorífico durante 2 horas. Na hora de servir, colocar uma colher de lemon curd em cada taça e polvilhar com o coco ralado.

Pavlova com frutos vermelhos

Esta é uma receita sobejamente conhecida do mundo virtual/real, que nos faz água na boca e que, para muitos, é considerada uma receita difícil. Posso garantir-vos que não é nada difícil, apenas temos que ter alguma paciência e saber esperar. Depois de pronta, é só degustar e posso garantir-vos que esta não dura muito tempo no prato. Experimentem!

Ingredientes

6 claras de ovo à temperatura ambiente (utilizei das previamente congeladas)
250g de açúcar em pó
1 pitada de sal

200ml de natas
75g de açúcar em pó
Morangos e framboesas

Preparação

Pré-aquecer o forno a 150ºC. Retirar as claras e deixar descongelar à temperatura ambiente (demora cerca de duas horas).  Bater as claras em castelo com uma pitada sal, na batedeira, a uma velocidade média. Juntar a pouco a pouco o açúcar em pó, continuando a bater até ficar em merengue. Forrar um tabuleiro de papel vegetal. Espalhar o merengue no papel, de forma a obter um círculo e levar ao forno durante uma hora. O merengue vai dourar, ganhar uma capa crocante e o interior ficará macio. Desligar o forno e deixar arrefecer dentro do forno, com a porta entreaberta.

Bater as natas, que devem estar bem frias, até dobrarem de volume. De seguida, adicionar o açúcar em pó e continuar a bater mais um pouco, até se obter o chantilly. Espalhar este sobre o merengue e decorar com os frutos vermelhos. 

Natal

Natal é sinal de juntar a família mas infelizmente para algumas pessoas é época mais triste do ano por inúmeras razões. Por vezes penso que devíamos ter Natal sempre que nos apetecer, não precisarmos de razões para juntar a família e festejarmos. Sim adoro oferecer presente e de receber mas o que gosto mesmo e ver todos juntos. Porque para mim Natal é sempre que quisermos, basta juntar aqueles que gostamos e partilharmos a alegria de estarmos juntos. Este pudim foi para isso mesmo, para festejarmos estarmos juntos. Muito simples porque para complicado já basta os nossos dias…

Ingredientes

4 ovos

130 gramas de açúcar

500 ml de leite

1 colher de sopa de licor Amaretti

Caramelo q.b.

Preparação

Colocar caramelo no fundo de uma forma de chaminé e reservar. Bater os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Com  batedeira a baixa velocidade adicionar o leite em fio e o licor. Colocar este preparado dentro da forma e tapar com papel alumínio ou então com a tampa da forma se esta tiver. Colocar dentro de um tacho e adicionar água até meia altura. O pudim deve cozer em banho-maria durante 1 hora, se for necessário repor a água que evapora por outra, mas deve estar quente. Retirar, deixar arrefecer e colocar no frigorífico no mínimo durante 12 horas. Desenformar e servir.   

Pudim de pêssegos e mirtilos

Trago-vos hoje uma sugestão para melhor aproveitarem a fruta madura que anda lá por casa. Nesta ocasião, tinha uns pêssegos muito maduros e uns mirtilos a precisarem de um final feliz. O resultado foi uma sobremesa pouco doce, mas muito saborosa, a qual podem servir ainda morna, com uma bola de gelado a acompanhar. Muito rápida de fazer, é uma óptima solução de aproveitamento, pois podem utilizar qualquer outro tipo de fruta, como maçãs, morangos ou peras. Experimentem!

Ingredientes

3 pêssegos maduros

1 chávena de mirtilos

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de farinha sem fermento

3 ovos

2 chávenas de chá de leite

Preparação

Descascar os pêssegos, retirar os caroços e partir em gomos. Untar um tabuleiro refractário com manteiga e distribuir a fruta. Numa tigela, bater os ovos com o açúcar, adicionar de seguida a farinha e voltar a bater. Por fim, adicionar o leite e bater tudo novamente. Distribuir a massa por cima da fruta e polvilhar com um pouco de açúcar. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Alperces com migalhas doces

Retirei esta receita, se não me engano, do Fugas. De facto, tenho o hábito, quando encontro uma receita que me pisca o olho, de tirar uma fotografia com o telemóvel. Depois, o tempo vai passando e eu esqueço-me de onde a retirei. Já a preparei algum tempo, mais precisamente na altura dos alperces, mas é facilmente adaptável com os pêssegos que agora abundam. É uma sobremesa doce quanto baste e que se desfaz na boca. Experimentem!

Ingredientes

12 alperces

1 cálice de moscatel

1 pau canela

1 colher de café de sementes de erva-doce

50g de açúcar

Ingredientes para a massa

120g de farinha

60g de manteiga (à temperatura ambiente)

60g de açúcar

1 colher de café rasa de sal

½ ovo batido

Preparação

Cortar os alperces e retirar o caroço. Colocá-los numa panela com o açúcar, o moscatel, a canela e as sementes de erva-doce. Deixar cozer durante 5 minutos, retirar do lume e reservar. Depois, misturar todos os ingredientes da massa doce, começando pela farinha e adicionando o açúcar, o sal, a manteiga e, por fim, o ovo, para formar uma bola. De seguida, estender com o rolo da massa e levar a cozer ao forno, a 180ºC, até ficar dourada. Depois de cozida, picá-la na trituradora. Distribuir as migalhas nos pratos de servir e colocar os alperces por cima. 

Morangos e Suspiros |Eton Mess|

Esta sobremesa é do mais simples que existe e bastante económica. Aconselho é a fazer de véspera, para os sabores se incorporarem melhor. Esta é uma receita tipicamente inglesa, mas já espalhada pelo mundo, provavelmente por ser tão simples e tão saborosa. Experimentem!

Ingredientes

200ml de natas frescas

2 colheres de sopa de açúcar em pó

2 suspiros (tamanho XXL)

250g de morangos

½ fava de baunilha

Compota de morango q.b.

  

Preparação

Arranjar os morangos, cortar em cubos e reservar. Retirar as sementes da fava de baunilha e adicionar às natas. Bater em chantilly as natas, juntamente com o açúcar em pó. Reservar. Partir grosseiramente os suspiros e colocar no fundo de uma taça. Distribuir os morangos por cima e finalizar com o chantilly. Decorar com compota de morango e levar ao frigorífico durante, pelo menos, 12 horas.

Semi-frio de limão com coulis de frutos vermelhos

Há quem lhe chame cheesecake, outros de semi-frio, mas o nome aqui pouco interessa. De facto, o mais importante é o sabor e nisso passou com distinção, com um travo bem forte a limão e a desfazer-se na boca. É uma boa sugestão para começarmos a receber a Primavera de braços abertos, pois as saudades dos seus dias de sol já começam aparecer por aqui. Experimentem!

Ingredientes

10 folhas de gelatina

180g de açúcar

Casca ralada de 1 limão

Sumo de 3 limões

100g de bolacha Maria + 100g de bolachas tipo belgas

100g de manteiga sem sal

400ml de natas frescas

250g de queijo fresco em creme (utilizei do Aldi)

150g de mascarpone

Para o coulis de frutos vermelhos

200g de frutos vermelhos congelados

30ml de água

75gr de açúcar

Preparação

Para preparar o coulis de frutos silvestres, levar ao lume um tacho com o açúcar e a água até formar um xarope. Juntar os frutos ainda congelados e deixar ferver durante cinco minutos.

Utilizando o robot de cozinha, picar as bolachas juntamente com a manteiga, até obter umas migalhas grossas. Forrar o fundo de uma forma de mola com esta mistura, pressionando bem e levar ao frigorífico para solidificar. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, durante cinco minutos, escorrer e levar a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com o sumo de limão. Depois, bater as natas com o açúcar, até ficarem consistentes. Envolver os queijos nas natas e bater até ficar uniforme, adicionando por fim a gelatina derretida com o limão e as raspas de limão. Envolver tudo e deitar este preparado na forma, sobre a massa de bolachas trituradas, levando depois ao frio até solidificar.

Antes de servir, passar os bordos da forma por água quente, desenformar e servir decorado com os frutos vermelhos. 

Mini-triffle de morangos e chocolate

Esta é daquelas sobremesas que são preparadas em cinco minutos, simples e muito rápida. Desta vez utilizei bolo de chocolate, mas podem utilizar bolachas ou biscoitos partidos. É uma sobremesa muito versátil, para quando temos pouco tempo mas queremos um miminho para depois do prato principal. Experimentem!

Ingredientes (2 doses)

6 morangos (grandes)

2 pedaços de bolo de chocolate

4 colheres de sopas (bem cheias) de iogurte grego natural

1 colher de sopa de lemon curd

Raspas de chocolate de culinária

Morangos para decorar

 Preparação

Arranjar os morangos e cortar em cubos. Depois, misturar o iogurte com o lemon curd e reservar. Distribuir o bolo pelas taças de servir, colocando por cima os morangos cortados em pequenos cubos. De seguida, distribuir o iogurte pelas taças, finalizar com raspas de chocolate e decorar com morangos. 

Tiramisu de chocolate

Um destes dias, precisei de preparar uma receita com mascarpone que, normalmente, é um ingrediente que tenho sempre no frigorífico cá em casa. Retirei do frio a embalagem mas, quando abri, reparei que era da cor de chocolate. Fiquei admirada e olhei bem para a tampa, que dizia “Mascarpone de chocolate”! Não conhecia este produto, provavelmente agarrei à pressa no supermercado e nem reparei. O mascarpone ficou para ser utilizado noutra receita, mas surgiu esta que hoje vos trago. É de preparação mais simples do que o original e feita com sobras de bolo de chocolate, que tinha no congelador. Uma maneira diferente de preparar tiramisu, mas igualmente muito saborosa. Experimentem!

Ingredientes

1 embalagem de mascarpone com chocolate  |Aqui|

1 pacote de natas frescas

2 colheres de sopa de açúcar em pó

Bolo de chocolate q.b.

2 cafés fortes de máquina

1 cálice de licor Amaretto

Cacau em pó q.b.

Preparação

Preparar os cafés e deixar arrefecer. Quando estes estiverem frios, adicionar o licor e reservar.

Bater as natas com o açúcar até ficarem consistentes, envolvendo o mascarpone com as natas até obter uma mistura homogénea. De seguida, colocar uma camada de bolo de chocolate numa tigela baixa e regar o bolo com metade do café. Depois, distribuir metade do creme por cima. Voltar a colocar bolo e novamente regar com o restante café. Finalizar com o creme restante. Levar ao frigorífico durante pelo menos 24 horas. Na hora de servir, polvilhar com cacau de boa qualidade.

Crumble de frutos vermelhos

Esta é uma daquelas sobremesas que se fazem em cinco minutos, mais simples é impossível. Nesta ocasião utilizei frutos vermelhos, mas podem utilizar maçãs, pêssegos, ameixas, etc. Aproveitem para utilizar fruta já madura, que não iriam comer de outra maneira. Sirvam morno, acompanhado com uma bola de gelado e provarão uma sobremesa fantástica. Experimentem!

  

Ingredientes (1 dose)

½ chávena de chá de frutos vermelhos

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de sopa de amêndoas em cubos

1 colher de sopa rasa de açúcar baunilhado

2 colheres de sobremesa de manteiga

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar os frutos vermelhos num recipiente refractário. De seguida, colocar numa tigela a aveia, a amêndoa, o açúcar e a manteiga. Com as pontas dos dedos, esfarelar os ingredientes até obter uma massa esfarelada. Depois, distribuir a dita massa por cima dos frutos vermelhos. Por fim, levar ao forno, durante cerca de 20 minutos.

Mata-desejo de gula

«A galinha da vizinha é sempre melhor que a minha.» É assim que me sinto quando por vezes “passeio” por outros blogues, com as suas esplêndidas fotografias e textos fantásticos. Depois olho para o meu cantinho e vejo fotografias tiradas à pressa (porque detesto comida fria ou porque o tempo não dá para mais) e textos curtinhos (que apenas fazem uma pequena introdução da receita e, mesmo assim, por vezes o tempo para fazer os mesmos já é escasso). E, por fim, penso se realmente vale a pena isto tudo.

Comparando com outros, pode ser pouco o que partilho convosco, mas é feito com muito carinho. Pode não ser perfeito nem fantástico, mas é o que tenho para partilhar, de coração. E tudo isto surgiu com um pedido do homem lá de casa, que lhe apetecia uma daquelas sobremesas pecaminosas para o lanche. Resultado: em 5 minutos preparei-lhe uma! Nada muito elaborado, nada muito pensado, fotografia tirada num instante, pois a gula não pode esperar. A melhor recompensa foi vê-lo a comer com satisfação e o meu desejo é que, de alguma maneira, consigam tirar algum proveito das minhas partilhas.

Ingredientes

Bolo de chocolate q.b. (retirado do congelador)

½ banana

1 bola de gelado (utilizei de cheesecake)

Topping de chocolate

Raspas de chocolate de morango

Preparação

Retirar um pedaço de bolo de chocolate do congelador e esfarelar em pedaços. Depois, colocar numa taça e, por cima, colocar a banana cortada às fatias. De seguida, colocar a bola de gelado e finalizar com o topping e as raspas de chocolate. Deixar repousar uns minutos, para o gelado derreter. Por fim, deliciar-se!

Creme de café

Esta é uma daquelas receitas super práticas de preparar. Para quem gosta de café é mesmo ideal, sendo muito suave, cheia de sabor e bem fresquinha. Apesar da receita ter sido retirada do livro "Velocidade Colher – Entre Tachos e Bimby", trago-vos a receita para confecção em modo tradicional. No entanto, para quem desejar, posso partilhar a versão bimby. Qual seja a maneira de preparar, não deixem de experimentar!

Ingredientes (4 doses)

500g de leite gordo

70g de açúcar amarelo

1 colher de sopa de amido de milho

1 café expresso

3 gemas

Raspas de chocolate q.b.

Preparação

Levar 400g de leite ao lume, até levantar fervura. À parte, juntar o açúcar com o amido de milho, o café e as gemas, dissolvendo depois esta mistura no restante leite. Aos poucos, e mexendo sempre com um vara de arames, verter o leite quente sobre esta mistura. Levar a lume brando, mexendo até engrossar. Distribuir a mistura por tacinhas, cobrir com película aderente e deixar repousar no frigorífico, durante pelo menos 4 horas. Servir salpicado com raspas de chocolate.

Crumble de alperce

Este crumble é uma daquelas receitas muito fáceis de fazer, óptima para utilizar a fruta já um pouco madura que vai ficando na fruteira. Sendo super-rápida de fazer, é óptima para servir como sobremesa, seja morna ou bem fresquinha. E se juntarmos uma bola de gelado de nata, resulta numa excelente combinação. Podem utilizar alperces ou outra fruta que tiverem disponível, mas não deixem de experimentar!  

Ingredientes

10 alperces

1 mão cheia de cramberries

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

100g de farinha de trigo

60g de açúcar louro 

50g de flocos de aveia

50g de amêndoa em cubos

80g de Vaqueiro Líquida

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Retirar o caroço aos alperces e dispor os ditos num tabuleiro refractário. Adicionar as cramberries e polvilhar com o açúcar baunilhado. De seguida, colocar numa tigela a farinha, a amêndoa, o açúcar louro e a Vaqueiro. Com as pontas dos dedos, esfarelar os ingredientes até se obter uma massa esfarelada. De seguida, distribuir a dita massa sobre os alperces. Por fim, levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Cheesecake de cerejas e morangos

Já anteriormente partilhei aqui esta receita, mas esta versão tem uns pequenos ajustes e uma cobertura diferente. A combinação das cerejas com os morangos, mais um cheesecake de sabor a limão, foi a combinação perfeita! É uma óptima sugestão para uma sobremesa de almoço de fim-de-semana. No entanto, aconselho a confeccionar com um dia de antecedência, de modo a que fique com a consistência no ponto. Experimentem!

Ingredientes para a base

40g de amêndoas

100g de farinha de trigo

55g de açúcar

90g de manteiga fria

Ingredientes para o recheio

300g de queijo mascarpone

500g de ricotta fresco

4 ovos

290g de açúcar

Sumo de 1 mais ½  limão

½ colher de chá de extracto de baunilha

1 mais ½ colher de sopa de amido de milho

1 mais ½ colher de sopa de água

Cobertura

100g de cerejas descaroçadas

100g de morangos arranjados

50g de açúcar baunilhado

½ limão ( sumo)

Preparação

Para preparar a compota, colocar as cerejas e os morangos num tacho de fundo pesado, juntamente com o açúcar e o limão. Levar a lume brando até o açúcar estar bem derretido. De seguida, aumentar a temperatura do lume e deixar levantar fervura, deixando ferver durante 5 minutos. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 150ºC. Para confeccionar a base, colocar as amêndoas num robô de cozinha e triturar. Juntar a farinha, o açúcar e a manteiga, triturando até ficar homogéneo. Depois, forrar o fundo de uma forma de aro de 20 centímetros, com papel vegetal. Colocar a mistura na forma, pressionar suavemente com uma colher e alisar. Levar ao forno durante 15 minutos. De seguida, reservar. Colocar numa batedeira o queijo mascarpone, o ricotta, os ovos, o açúcar, o sumo e a baunilha e misturar a velocidade média. Dissolver o amido na água e adicionar ao creme, voltando a bater até tudo ficar homogéneo. Untar as laterais da forma com um pouco de manteiga e colocar depois o recheio sobre a base. Cozer durante cerca de uma hora, a 150ºC. Desligar o forno e deixar ficar o bolo no forno durante uma hora, com a porta fechada. Por fim, levar ao frigorífico até ficar fresco. Distribuir a compota na hora de servir.

Para festejar

Para festejar a chegada do sol (e, espero eu, a despedida da chuva) fiz um doce que me faz lembrar o sol. Tendo eu 6 gemas para gastar no frigorífico, esta foi a receita eleita: um quindim, com dose reforçada de coco. De sabor intenso, que se desfaz na boca, cor luminosa e que, em cada garfada, é como se o sol se reflectisse no nosso palato. Experimentem!

Ingredientes

6 gemas

2 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de coco

1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente

  

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160º C . Untar uma forma de 20cm com bastante manteiga e açúcar. Peneirar as gemas e juntar os restantes ingredientes, misturando bem com uma vara de arames. Encher a forma e levar a cozer em banho-maria (dentro de um tabuleiro com água), coberto com papel de alumínio, durante aproximadamente 35 minutos. Desenformar morno e levar ao frigorífico.