quinta-feira, 26 de setembro de 2019

Pedido!

Ando desaparecida daqui do blogue, mas sei que posso contar com vocês :)
Venho pedir-vos um favor, ajudem a concretizar o sonho da minha sobrinha. 
Para isso basta irem a este link https://makeupartistportugal.com/  e votarem nela. 
Muito obrigado do coração!


segunda-feira, 8 de julho de 2019

Massada de marisco



Gosto de fazer compras no Lidl e no Aldi, em ambos os supermercados tenho produtos favoritos e alguns vão aparecendo esporadicamente, como é o caso da mariscada Deluxe. Gosto de ter no congelador, disponível para os dias que pretendo confecionar uma refeição rápida, ou para incrementar uma sopa de peixe. Desta vez foi utilizada com uma massa de cotovelos, simples e saboroso. Experimentem!


Ingredientes (4 doses)
1embalagem de mariscada do Lidl (Deluxe)
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate grande maduro (picado)
1 litro de água
250g de massa cotovelo
Ervas finas secas q.b.
Sal e pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.


Preparação
Retirar 6 camarões com casca da embalagem e deixar descongelar, temperar com pimentão doce e levar a fritar com um fio de azeite. Reservar
Picar a cebola e os alhos, levando ao lume a refogar com azeite no tacho que se fritou o camarão. Juntar o tomate e deixar cozinhar entre 10 a 15 minutos. De seguida, adicionar a água  ao molho de tomate, temperar com sal, pimenta e ervas finas. Assim que retomar fervura, introduzir a massa, mexer e deixar cozer durante cerca de 8 minutos. Adicionar o camarão e o restante marisco, que pode estar congelado e deixar cozinhar por 5 minutos.

terça-feira, 25 de junho de 2019

Clafoutis de mirtilos



Esta sobremesa é super fácil de fazer, pode ser feita de véspera e acompanhada com uma bola de gelado faz sempre sucesso. Utilizei mirtilos, podem utilizar: cerejas, morangos ou alperces, que fica igualmente bem.

Ingredientes
2 ovos 
60g de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
60ml de leite à temperatura ambiente
60ml de natas
120g de mirtilos frescos 
1 colher sopa de açúcar mascavado

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga. Numa tigela, colocar a farinha, o açúcar, canela e o sal e misturar tudo muito bem. Adicionar os ovos (um de cada vez) e bater com a batedeira, em velocidade média. Quando a massa estiver macia, adicionar as natas. Continuar batendo, em velocidade baixa, ao mesmo tempo que se vai adicionando o leite.
Colocar os mirtilos no tabuleiro e colocar a massa por cima, finalizar polvilhando com açúcar mascavado. Levar ao forno durante 30 minutos ou até o clafoutis ficar firme.


sexta-feira, 14 de junho de 2019

Limpa frigorífico- versão doce


Por vezes sobra recheio de algum bolo de aniversário que tenha feito, como não gosto de estragar comida aproveito para fazer um doce de camadas. Neste caso utilizei uns biscoitos amaretto e finalizei com uns fios de ovos. Mais simples é impossível, experimentem!


Ingredientes 
Biscoitos Amaretto (compro no Lidl)
Creme de marcarpone ( receita aqui)
Fios de ovos 

Preparação

Colocar os biscoitos num saco e esmagar com o rolo da massa, não deve ficar em pó. Distribuir por camadas de biscoitos e creme. Finalizar com os fios de ovos. Levar ao frígorifico pelo menos 3 horas.

terça-feira, 11 de junho de 2019

Cogumelos recheados com atum



Cogumelos são daqueles ingredientes que combinam bem com carne, peixe ou legumes. São muito versáteis, fáceis de preparar e podem ser servidos como ingrediente principal ou como acompanhamento. Cá em casa são uma presença assídua.

Ingredientes
4 cogumelos Portobello
2 chalotas
1 dente de alho
1 lata de atum
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Queijo mozarela fresco ralado q.b.
Salsa fresca picada
Azeite
Couscous (receita aqui)
1 Pimento doce assado ligeiramente picado

Preparação
Com uma faca, retirar a pele escura dos cogumelos e o pé. Picar as chalotas e o alho em pequenos pedaços. Levar a refogar em azeite durante 3 minutos. Com a ajuda de um garfo, desfazer o atum e adicionar ao refogado, assim como a polpa de tomate. Deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Adicionar a salsa fresca, envolver o preparado e distribuir pelos cogumelos. Polvilhar com queijo e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Levar a assar, em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Preparar os couscous, adicionar o pimento e a salsa, envolver.
Servir os cogumelos com os couscous.

quinta-feira, 30 de maio de 2019

Lombos de pescada estufados com cenouras e ervilhas



Cá em casa gostamos muito de ervilhas e cenouras e quando utilizo os dois juntos já não adiciono batata. Estes dois vegetais juntos saciam o suficiente. Juntamos uns lombos de pescada e temos uma refeição equilibrada e saborosa. Experimentem!

Ingredientes (duas doses)
4 lombos de pescada (descongelados)
1 cebola picada
1 dente de alho
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de água
1 colher de sopa de ervas secas picadas
2 cenouras cortadas em cubos pequenos
2 chávenas de chá de ervilhas ultracongeladas
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Num tacho, refogar a cebola picada e os alhos com o azeite. Adicionar depois o tomate e deixar cozinhar um pouco. De seguida, juntar as cenouras, adicionar a água, temperar com sal, pimenta e as ervas. Tapar e deixar cozinhar em lume brando, durante cerca de 10 minutos. Verificar o sal e adicionar o peixe as ervilhas. Deixar cozinhar por mais 10 minutos.