Broas de azeite

Pela altura dos “Santos”, é tradição cá em casa confecionarem-se broas. Este ano foi um bocadinho a correr, por isso a receita escolhida tinha que ser rápida e prática.  Estas não são umas broas massudas, desfarelam apenas um bocadinho, mas são bem saborosas. Experimentem!

Ingredientes

500g de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de erva-doce em pó 

1 colher de sobremesa de canela em pó 

200g de açúcar amarelo

125 gramas de azeite (de boa qualidade e de sabor pouco intenso)

3 ovos + 1 gema (para pincelar o topo)

2 colheres de sopa de leite

Preparação

Colocar a farinha, o açúcar, a canela, o sal, o bicarbonato e a erva-doce numa tigela grande. Envolver tudo muito bem e abrir uma covinha no meio. Adicionar os ovos batidos e o azeite, amassando a massa até esta ficar uniforme. Dividir a massa em pequenas bolinhas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema batida e o leite. Colocar uma noz por cima de cada bolinha e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. 

Broas de espelta e arandos

Estas broas são fantásticas, embora tenham resultado de uma receita errada. Surgiu-me a ideia de confeccionar umas bolachas que vinham numa receita do folheto do Aldi e, quando estava adicionar a farinha, achei que era muita.

Na realidade, não estava enganada, e tentei resolver a situação adicionando um ovo. O resultado? Broas bastante saborosas, mas muito secas e massudas. No entanto, como tinha gostado dos sabores, resolvi ajustar os ingredientes. E resultou, pois as broas ficaram deliciosas, cheias de sabor. Caso não tenham açúcar de coco, podem utilizar açúcar areado amarelo. Experimentem!

Ingredientes

100g de cranberries secos (arandos)

Uma colher de sopa de canela

300g de farinha de espelta

100g de açúcar de coco

50g de açúcar mascavado granulado

4 ovos

Uma colher de sopa de azeite

Duas colheres de sopa de coco ralado

Água (para hidratar os cranberries)

Preparação

Começar por hidratar as bagas num pouco de água e reservar. Misturar a farinha, os açúcares, a canela e o coco ralado. Envolver tudo muito bem. Numa tigela à parte, juntar os ingredientes líquidos e bater ligeiramente com um garfo. Adicionar os ingredientes líquidos aos secos e amassar ligeiramente. Por fim, adicionar as bagas hidratadas, voltando a amassar para envolver tudo até ficar homogéneo. Com as mãos húmidas, formar bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

Regresso à escola com muffins de mirtilos

Os miúdos estão de volta à escola. Como tal, voltou a preparação de lanches para eles levarem. Se vos faltar ideias, ou se quiserem enviar uma guloseima, trago-vos esta sugestão bem saborosa, prática e com fruta. Na ocasião utilizei mirtilos, mas podem colocar outro tipo de fruta ao vosso gosto. E se guardarem os muffins dentro de uma caixa hermética, estes aguentam-se durante vários dias sem ficarem secos. Experimentem!

Ingredientes

2 ovos (biológicos)

140g de açúcar mascavado

180g de farinha com fermento

1 colher de chá fermento

1dl de óleo de milho ou girassol

1dl de leite à temperatura ambiente

1 colher de chá de extracto de baunilha

2 chávenas de chá de mirtilos frescos

1 pitada de sal fino

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar as formas de papel num tabuleiro de queques. Colocar numa tigela o açúcar mascavado, a farinha peneirada e o fermento, temperar com sal e envolver tudo. Noutro recipiente, introduzir o óleo, o leite, o extracto de baunilha e os ovos, batendo depois com uma vara de arames. Adicionar os ingredientes líquidos aos secos e envolver tudo com uma colher, mas sem bater. Adicionar os mirtilos, envolver e distribuir a massa pelas formas. Levar ao forno entre 15 a 20 minutos. Deixar arrefecer e saborear.

Bolo de amêndoa e cerejas

Trago-vos hoje um bolinho simples mas cheio de sabor, para iniciarmos da melhor maneira mais uma semana. Optei por utilizar cerejas, mas podem utilizar outro tipo de fruta, desde que de tamanho pequeno (framboesas, mirtilos ou morangos). Experimentem!

Ingredientes

2 ovos caseiros

220g de açúcar louro

125g de farinha com fermento

125g de farinha de amêndoa

100ml de óleo de amendoim

1 iogurte grego

1 colher de café de fermento

1 colher de sopa de licor Amaretto

1 chávena de cerejas descaroçadas

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Barrar uma forma de 25cm com manteiga e polvilhar com farinha. Separar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar, até resultar num creme fofo. Adicionar o iogurte, o óleo, o licor e bater tudo muito bem. Adicionar as farinhas e o fermento aos poucos, batendo entre cada adição. Por fim, adicionar as claras em castelo, tendo o cuidado de não bater a massa, mas apenas envolver. Colocar a massa na forma, distribuir as cerejas pela massa e levar ao forno durante cerca de 25 minutos.

Queques de cacau com pepitas de chocolate

Desta vez, aproveitei o fim-de-semana para fazer uns mimos para as crianças da família: uns queques de cacau, com umas pepitas de chocolate que derretem na boca. É uma óptima sugestão para levar para um piquenique ou para o lanche da criançada. São super-fáceis de confeccionar e ficam prontos num instante. Experimentem!

Ingredientes

2 ovos

80g de açúcar amarelo

150g de leite

100g de óleo de milho

100g de cacau de boa qualidade

200g de farinha com fermento

Pepitas de chocolate q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar as formas de papel num tabuleiro de queques. Depois, bater o açúcar com os ovos, até ficar esbranquiçado. Adicionar o óleo, o leite, o cacau em pó e bater durante mais dois minutos. Por fim, adicionar a farinha e envolver com uma colher de pau. Distribuir a massa pelas formas, salpicar com pepitas de chocolate e levar ao forno durante 15 minutos.

| Bolachas de coco e chocolate | (Perigo! Altamente viciantes!)

Vou já avisando que estas bolachas são altamente calóricas e viciantes. Por isso, para quem anda de dieta não aconselho. No entanto, se gostam de sentir o chocolate a derreter na boca, numa bolacha crocante e com coco estaladiço, estas são as bolachas perfeitas. São mesmo óptimas e irresistíveis! Experimentem!

  

Ingredientes

115g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)

50g de açúcar granulado

130g de açúcar mascavado

1 ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

210g  de farinha de trigo

1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal grosso

2 chocolates Bounty

1 chávena de chá de coco

150g de chocolate preto Nestlé.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180°C e forrar dois tabuleiros de forno com papel vegetal. Picar o chocolate preto e os Bounty’s. Reservar.

Bater a manteiga com os açúcares na batedeira, até obter uma mistura cremosa. Adicionar o ovo e bater para incorporar. De seguida, juntar a baunilha. Raspar as laterais da tigela, para envolver tudo. Peneirar a farinha, adicionar o bicarbonato e o sal, batendo depois com a batedeira, a velocidade baixa, para incorporar os ingredientes. Depois, com a espátula de silicone, misturar o coco e os chocolates.

Utilizando uma colher de sopa, fazer bolinhas e distribuir pelo tabuleiro, com distância de 5 cm ente cada uma. Levar ao forno a cozer durante 15 minutos. Retirar depois, deixando arrefecer sobre uma grade para endurecerem.

Queques de baunilha

Os miúdos adoram, os graúdos também. Muito simples de preparar, estes queques são uma óptima sugestão para as festas da criançada ou para um piquenique. Se quiserem, podem adicionar fruta, coco ou pepitas de chocolate, para incrementar a receita. Experimentem!

Ingredientes

180g de açúcar

80ml de óleo de milho

2 ovos caseiros

125ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

200g de farinha com fermento

Preparação (14 doses)

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar as formas de papel num tabuleiro de queques. Depois, bater o açúcar com os ovos, até ficar esbranquiçado. Adicionar o óleo, o leite, a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos. Por fim, adicionar a farinha e envolver com uma colher de pau. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno durante 20 minutos.

Bombinhas de chocolate

Hoje trago-vos uma sugestão para festas de miúdos e graúdos. Fáceis de preparar, estas bombinhas são cheias de sabor e desfazem-se na boca. Neste caso, utilizei sobras de um bolo de chocolate, mas podem utilizar um bolo de compra ou até mesmo confeccionar um de propósito. Vão ver que vai valer a pena. Experimentem!

Ingredientes (24 unidades)

1 bolo de chocolate

200g de chocolate de culinária (com 60% de cacau)

1 pacote de natas

Coco q.b.

Confetis q.b.

  

Preparação

Começar por preparar o ganache de chocolate, partindo o chocolate em pequenos pedaços para dentro de uma tigela de vidro. Levar as natas ao lume, até começar a ferver. De seguida, deitar as natas sobre o chocolate e deixar repousar dois minutos. Com a ajuda de uma vara de arames, envolver tudo muito bem até o chocolate estar derretido. Por fim, reservar até arrefecer. Desfazer o bolo para dentro de uma tigela até ficar em migalhas. Adicionar o ganache e envolver tudo até se obter uma pasta maleável. Com ajuda de uma colher de gelados (pequena), fazer bolinhas iguais, passar pelo coco ou confetis e colocar em forminhas de papel. Levar ao frigorífico durante pelo menos duas horas antes de servir.

Biscoitos de limão

Não temos por hábito comprar muitas bolachas cá para casa, sendo que a nossa despensa costuma ter bolacha Maria e pouco mais. Mas isso não quer dizer que não goste de ter a lata dos biscoitos sempre composta. E esta foi a última fornada de biscoitos que serviu para abastecer a dita. Super-fáceis de confeccionar e muito saborosas, utilizei desta vez o limão, mas podem adicionar outros sabores (canela, laranja, baunilha). Experimentem!

Ingredientes

250g farinha sem fermento

100g açúcar

100g manteiga cortada em pequenos cubos

1 ovo

1 colher de chá de fermento

Casca de 1 limão (triturada)

Açúcar baunilhado para polvilhar

Preparação

Bater o açúcar com a raspa de limão e ovo. Adicionar a manteiga e bater, até ficar um preparado homogéneo. Aos poucos, adicionar a farinha e o fermento. Bater até incorporar muito bem todos os ingredientes e obter uma massa uniforme. Confeccionar bolas pequenas e, com a ajuda de um garfo, “esmagar” as mesmas. Por fim, polvilhar com açúcar baunilhado e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

Queques de banana e aveia

Bananas maduras na fruteira, chuva lá fora e a vontade de comer um bolinho morno ao pequeno-almoço: foi este o mote para confeccionar estes queques. Mais simples de fazer é impossível e mais rápido também. Como somos só dois cá em casa, decidi congelar metade. Assim, quando der a vontade, bastará retirar do congelador, deixar descongelar e saborear. Experimentem!

Ingredientes (12 unidades)

3 bananas muito maduras

2 ovos
200g de farinha com fermento
60g de flocos de aveia
150g de açúcar mascavado
75g de óleo vegetal de milho

Cubos de amêndoa q.b.

Preparação

Ligar o forno a 180ºC. Depois, preparar 12 formas de papel. De seguida, colocar todos os ingredientes no copo da liquidificadora, batendo tudo até ficar uniforme. Distribuir a massa pelas formas, enchendo apenas até ¾. Por fim, distribuir a amêndoa por cima e levar ao forno durante cerca de 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grade. 

Coquinhos estaladiços

Como tinham sobrado três claras depois de confeccionar um bolo, e não me apetecendo congelar, devido a já ter várias no congelador, optei por utilizar logo. Encontrei esta receita (já não me lembro onde!) e resultou nuns coquinhos bem estaladiços, que se desfazem na boca. Aviso desde já: para quem não é grande apreciador de coco, provavelmente não irá gostar; para os restantes, irão adorar! Experimentem!

Ingredientes

3 claras

1 pitada de sal

150g de coco ralado

150 g de açúcar.

Preparação

Bater as claras em neve e ir acrescentando o açúcar, até obter um merengue consistente. Depois, adicionar o coco e bater até ficar envolvido. Distribuir a massa por formas de papel frisado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Deixar arrefecer e guardar numa caixa hermética, para não ficarem moles. 

Biscoitos de manteiga de amendoim e chocolate

Devido a problemas técnicos cá em casa, esta cozinha tem estado parada. Digamos que o início do ano tem sido algo conturbado por aqui. Não tenho feito refeições em casa e já estou com muitas saudades de cozinhar. Por isso, sem novidades, fui ao baú das receitas por publicar e encontrei esta lá esquecida. Não é que não estivessem bons estes biscoitos, foi mesmo porque me esqueci. Provavelmente, por terem desaparecido num ápice, de tão bons que são. Esta receita foi retirada do blogue Verdade de Sabor, que tem receitas fantásticas. Experimentem!

Ingredientes (15 unidades)

50g de manteiga amolecida

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim  (com pedacinhos de amendoim)

75g de açúcar mascavado

1 ovo

125g de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

50g de chocolate em pepitas

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180°C. Depois, forrar um tabuleiro com papel vegetal.  Bater a manteiga com a manteiga de amendoim até obter uma mistura homogénea. De seguida, adicionar o açúcar e o ovo, sem parar de bater. Peneirar, por cima, a farinha com o fermento em pó e misturar bem com uma colher. Por fim, juntar o chocolate e envolver tudo com cuidado. Com uma colher de gelado, fazer 20 bolinhas e colocar no tabuleiro já preparado. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente. Deixar arrefecer sobre uma grade.

Muffins de mirtilos e framboesas

Diz a tradição que «ano novo, vida nova». Assim, enchemo-nos de objectivos para o ano novo e fazemos um balanço do passado ano. Por este cantinho, a passagem de ano passou quase despercebida, sem novos objectivos nem novas metas em alcançar. Por aqui, vamos vivendo um dia de cada vez, apenas com o desejo no presente/futuro de partilhar os petiscos que têm saído da cozinha cá de casa. Estes muffins foram feitos por impulso numa tarde de muito frio, quando abri o frigorífico e olhei para os mirtilos, que já estavam a implorar por um final feliz. Assim, juntei umas framboesas e meti mãos à obra, sendo o resultado uma obra muito simples, mas de sabor fantástico: uns muffins muito húmidos, que se desfazem na boca. Experimentem!

Ingredientes

140g de açúcar mascavado

180g de farinha com fermento

1,5 colher de chá de fermento em pó

1 dl de óleo vegetal

1 dl de leite

2  ovos grandes

3 colheres de sopa de farinha de amêndoa

1 chávena de chá de mirtilos frescos

12 framboesas

Sal q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 190ºC. Colocar 12 formas de papel numa forma própria para queques. Peneirar os ingredientes secos para uma tigela. Noutra tigela, juntar o óleo vegetal, o leite e 2 ovos, batendo tudo energeticamente. Abrir uma cova nos ingredientes secos e introduzir os líquidos, envolvendo tudo muito bem com uma colher. Por fim, adicionar os mirtilos e voltar a envolver suavemente. Colocar a massa nas formas até 1/3 de altura. Colocar uma framboesa em cada forma e pressionar levemente. Polvilhar com açúcar mascavado e levar ao forno entre 15 a 20 minutos.

Muffins com pepitas de chocolate | para tempo chuvoso |

Pelo visto, foi desta que a chuva veio para ficar. Cá em casa, abriu a época do bolinho quentinho para o lanche no fim-de-semana. E enquanto lá fora a chuva cai, por aqui liga-se o forno para aquecer a casa e faz-se bolinhos para aquecer a alma e o corpo. Assim, deixo-vos esta bela sugestão para o fim-de-semana. Experimentem!

  

Ingredientes (12 unidades)

100g de farinha integral

100g de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de café de fermento em pó

100g de vaqueiro líquida

150g de açúcar

1 colher de chá de açúcar baunilhado

70g de pepitas de chocolate

  

Preparação

Preparar um tabuleiro com 12 formas de papel. Depois, partir os ovos para uma taça. Juntar o açúcar e o açúcar baunilhado, batendo até obter uma mistura espumosa. Adicionar os dois tipos de farinha peneirada com o fermento e bater novamente. Juntar a margarina líquida vegetal e mexer até ficar incorporado. De seguida, juntar metade das pepitas de chocolate e mexer, de modo a que fiquem repartidas. Por fim, distribuir a massa pelas formas, enchendo até dois terços da sua capacidade e, por cima, colocar o resto das pepitas. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retirar os bolos e deixar arrefecer sobre uma grelha. 

Broas de erva-doce e canela

Depois das sugestões de sexta-feira, tragos-vos hoje a receita das broas que saíram da cozinha cá de casa este ano. Bem estaladiças, e a deixarem um aroma fantástico pela casa, serão de repetir a receita ainda por estes dias, porque estas desaparecem num ápice! Experimentem!

Ingredientes

500g de farinha sem fermento

250g de açúcar louro

125g de azeite

1 colher de chá (bem cheia) de erva-doce em pó

1 colher de chá (bem cheia) de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

3 ovos+ 1 gema

2 colheres de sopa de leite

Preparação

Deitar numa tigela a farinha, o açúcar, o sal, a canela, a erva-doce e misturar tudo. Aquecer ligeiramente o azeite, adicionar os ovos e bater com uma vara de arames. Adicionar esta mistura à farinha e amassar com as mãos, até a massa descolar das mesmas. Moldar bolinhas e colocá-las num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Bater a gema com o leite e pincelar a massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade de bolos.

(Receita retirada da Teleculinária, Novembro de 2014)

Gelado Carte D’Or de Salted Caramel com coulant de chocolate

A Carte D’Or desafiou-me a participar num delicioso desafio. Para tal, eu tinha que escolher um sabor Carte D’Or e utilizá-lo como ingrediente principal na criação de uma receita. O primeiro desafio foi logo escolher o sabor: com tantos à minha escolha, esta acabou por recair sobre o Salted Caramel. Quanto ao segundo desafio, consistiu no que escolher para acompanhar o gelado. A primeira ideia, logo de imediato, foi chocolate e de preferência morno, para contrastar com o gelado. E posso dizer-vos que ficou fantástico! O sabor rico e cremoso do gelado, com o chocolate morno e de sabor forte, combinou na perfeição. Experimentem!

Coulant de chocolate

Ingredientes (5 doses)

2 ovos

75g de chocolate (no mínimo com 70% de cacau)

85g de manteiga

35g de farinha

55g de açúcar

5 bolas de gelado Carte D’Or de Salted Caramel

Preparação

Colocar o chocolate, juntamente com a manteiga, numa caçarola em banho-maria, mexendo com uma colher de pau. Retirar do lume e deixar arrefecer. Partir os ovos para uma taça e bater com o açúcar. Seguidamente, juntar o chocolate derretido e envolver muito bem. Por fim, adicionar a farinha peneirada. Mexer até conseguir uma massa bastante homogénea. Distribuir a massa por 5 formas de silicone e levar ao congelador durante 3 horas. Pré-aquecer o forno a 190ºC e levar os bolos ao mesmo, durante cerca de 14 minutos. Retirar os bolos cuidadosamente das formas, colocar nos pratos e colocar uma bola de gelado em cada um. Servir de imediato.

Queques da princesa M

A minha princesa M gosta de ajudar-me na cozinha e diz que, «quando for grande», quer fazer bolos como a tia. Mas como de pequenino é que se começa, já lhe ensinei como preparar uns simples queques. Misturou sozinha todos os ingredientes, aprendeu as quantidades e proporções e eu apenas coloquei a massa nas formas. Esta é uma receita simples, mas que é óptima para os miúdos, colorida e com fruta. Agora que estes passam mais tempo em casa devido às férias escolares, esta é uma óptima sugestão para fazerem com as vossas crianças. Experimentem!

  

Ingredientes (12 unidades)

3 ovos

1 iogurte grego

1 cup*de açúcar

1 cup de farinha

½ cup de óleo de amendoim

½ colher de chá rasa de fermento

24 cerejas descaroçadas

1/3 de cup de sprinkles multicolores

  

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar, utilizando uma vara de arames. Adicionar o iogurte e bater até incorporar. De seguida, adicionar a farinha, o fermento e envolver com a vara de arames. Adicionar os sprinkles e voltar a envolver. Por fim, distribuir pelas formas de papel frisado, enchendo até 1/3 de altura. Colocar duas cerejas em cada forma e levar ao forno, durante cerca de 20 minutos.

* medida cup = 250ml

Mimos para crianças | queques de iogurte com glacé|

Hoje trago-vos uma sugestão para as festas dos miúdos. São uns queques muito simples de preparar, com uma cobertura crocante de açúcar. É uma boa sugestão para quando não podemos colocar os queques no frigorífico, ou para crianças que não possam comer chocolate. Simples, mas óptimos para fazer crianças felizes! Experimentem.

Ingredientes (20 unidades)

5 ovos

1 iogurte grego

3 medidas de copo de iogurte de açúcar

3 medidas de copo de iogurte de farinha

1 medida de copo de iogurte de óleo de girassol

1 colher de chá rasa de fermento

Glacé

3 claras de ovo

450g de açúcar em pó

1 colher de chá de sumo de limão

Confetti q.b.

  

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo e o iogurte, batendo até incorporar. De seguida, adicionar a farinha peneirada, o fermento e envolver com uma colher de pau. Por fim, distribuir pelas formas de papel frisado, enchendo até 1/3 de altura. Levar ao forno durante cerca de 25 minutos.

Para preparar o glacé, colocar as claras de ovo na tigela da batedeira e bater a velocidade média. Quando começar a subir, adicionar o açúcar aos poucos, deitar o sumo de limão e bater até o merengue fique firme.

Deixar os queques arrefecer, mergulhando cada queque no glacé e retirando o excesso que ficar na ponta, utilizando as costas de uma colher. Deixar os queques descansarem durante pelo menos 10 minutos e polvilhar com os confetti. O glacé demorará cerca de 5 horas a endurecer.

Queques de chocolate com pepitas

Como já aqui vos contei, recebi da Vaqueiro um kit para comemorar o Dia Mundial do Bolo. Com os produtos que me ofereceram, decidi experimentar uma das receitas que vinha a acompanhar. A primeira a ser escolhida foi a destes queques, de sabor intenso, com pepitas que derretem na boca. Se não tiverem pepitas, podem sempre utilizar chocolate preto, partido em pequenos pedaços. Mas não deixem de experimentar!

  

Ingredientes (12 unidades)

140g de Vaqueiro líquida

200g de farinha para bolos

50g de amido de milho

90g de chocolate em pó

150g de açúcar moreno

2 ovos

100g de pepitas de chocolate

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro para queques com formas de papel. Depois, misturar todos os ingredientes secos numa tigela. Bater os ovos até estarem completamente desfeitos. Deitar sobre a mistura anterior, adicionar a Vaqueiro líquida e mexer com uma colher, até a massa estar homogénea. Por fim, envolver as pepitas na massa e distribuir a mesma pelas formas de papel. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

Queques de iogurte e raspa de laranja

Aqui por casa têm desfilado receitas rápidas e práticas, mas que nos enchem a alma e reconfortam o estômago. Estes queques que hoje vos apresento são isso mesmo, sendo óptimos para um lanche ou pequeno-almoço mais guloso. São simples, mas fantásticos! Experimentem!

Ingredientes (14 unidades)

3 ovos

1 iogurte grego

2 medidas de copo de iogurte de açúcar

3 medidas de copo de iogurte de farinha

½ medida de copo de iogurte de óleo de girassol

1 colher de chá rasa de fermento

Raspa de uma laranja

Açúcar baunilhado q.b.

  

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, o iogurte e a raspa de laranja e bater até incorporar. De seguida, adicionar a farinha peneirada e o fermento e envolver com uma colher de pau. Por fim, distribuir pelas formas de papel frisado, encher até 1/3 de altura e polvilhar com o açúcar de baunilha. Levar ao forno cerca de 25 minutos.