Natal

Natal é sinal de juntar a família mas infelizmente para algumas pessoas é época mais triste do ano por inúmeras razões. Por vezes penso que devíamos ter Natal sempre que nos apetecer, não precisarmos de razões para juntar a família e festejarmos. Sim adoro oferecer presente e de receber mas o que gosto mesmo e ver todos juntos. Porque para mim Natal é sempre que quisermos, basta juntar aqueles que gostamos e partilharmos a alegria de estarmos juntos. Este pudim foi para isso mesmo, para festejarmos estarmos juntos. Muito simples porque para complicado já basta os nossos dias…

Ingredientes

4 ovos

130 gramas de açúcar

500 ml de leite

1 colher de sopa de licor Amaretti

Caramelo q.b.

Preparação

Colocar caramelo no fundo de uma forma de chaminé e reservar. Bater os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Com  batedeira a baixa velocidade adicionar o leite em fio e o licor. Colocar este preparado dentro da forma e tapar com papel alumínio ou então com a tampa da forma se esta tiver. Colocar dentro de um tacho e adicionar água até meia altura. O pudim deve cozer em banho-maria durante 1 hora, se for necessário repor a água que evapora por outra, mas deve estar quente. Retirar, deixar arrefecer e colocar no frigorífico no mínimo durante 12 horas. Desenformar e servir.