sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Bolachas de canela

Esta é uma receita muito comum, da qual alterei a quantidade de canela: em vez de uma colher de chá de canela, utilizo duas colheres rasas de sopa.
O ano passado, pela época natalícia, experimentei-a e fiquei fã. Confeccionei tabuleiros e mais tabuleiros para oferecer pelo Natal! No último fim-de-semana, já com o Outono a dar o ar da sua graça, apeteceu-me fazer novamente bolachinhas… são tão crocantes e saborosas! Recomendo experimentarem, já que são muito fáceis de fazer e rendem muito.

Ingredientes
350g de farinha com fermento
350g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
2 colheres de sopa de canela

Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC
Derreter a manteiga no microondas e reservar.
Bater os ovos com o açúcar, juntando alternadamente a farinha, a manteiga e por fim a canela. Amassar a massa, de modo a formar uma bola. Embrulhar a massa em papel celofane e levar ao frigorífico, pelo menos por uma hora.
Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar as bolachinhas a gosto (eu costumo cortar em vários formatos).
Dispor as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone e levar ao forno por 7 minutos (esta quantidade de massa rendeu-me 4 tabuleiros).
Ter atenção: quando retirar as bolachas do forno elas estão muito macias, mas assim que começarem a arrefecer irão endurecer. Guardadas dentro de uma caixa duram até um mês.

9 comentários :

  1. Que lindas que ficaram! E bem aromáticas com a canela.
    Vou levar a receita comigo para experimentar.

    Beijinho*

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  2. Adoro o sabor da canela nos bolinhos... têm óptimo aspecto :-)

    Bjokas

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  3. Vou faze-las amanha. Parecem-me deliciosas. Bjs

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  4. Olá!!
    Adoro tudo que leva canela e acho que vou gostar dessas bolaghas também. Assim que fizer, te conto...
    bjs,
    Verônica

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  5. Vou partilhar convosco uma coisa que aconteceu comigo há quase um mês.
    Vim eu, da casa da Somi, feliz e contente com um saquinho desta maravilhosas bolachinhas para casa. Cheguei um "pouco cedo" e deixei-as em cima da mesa da cozinha. No outro dia, quando cheguei... Onde estão? Onde foram colocadas durante o dia? ... Depois de muito procurar, perguntei?
    - Mãe viste as bolachinhas que estavam em cima da mesa?
    - Sim vi, comi algumas.
    - O Resto?
    - Se calhar foi o pai que comeu?
    Como diz uma Amiga minha, que grande Lateiros... comeram-me as bolachinhas todas.
    Como se podem aperceber, este cantinho não nasceu por acaso, são "bolachinhas" como estas, feitas com o "ingrediente especial" que a Somi nos tem brindado muitas e muitas vezes.
    Obrigada por este momento de partilha,
    A Cobaia

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  6. quando vamos formar tem de ser em forma de bola nao pode ser em forma de coracao ou assim?

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    Respostas
    1. Pode ser com o formato que desejar, basta ter um cortador.
      :)

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