quinta-feira, 21 de outubro de 2010

As peras ficaram bêbadas

Mais uma receita que se pode encontrar por aqui ou por ali, basta procurar um bocadinho. Mas, como quem conta um conto acrescenta um ponto, aqui fica a minha sugestão.

Ingredientes
4 peras (não muito maduras)
200 ml de vinho do porto ou vinho tinto
300 ml de água
6 colheres de sopa de açúcar
2 paus de canela

Preparação
Descascar as peras, mas sem cortar o pé das mesmas. Colocar as peras a cozer numa calda feita com o vinho, a água, o açúcar e a canela. Quando estas estiverem cozidas, retire-as. Reduzir a restante calda em lume alto, até ficar com cerca de metade. Colocar as peras numa tigela e regar com a calda. Levar ao frigorífico e servir fresco.

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