Bolos de aniversário

Numa semana de festas, fiz dois bolos de aniversário, um para o meu mano e outro para o aniversário de casamento de uns tios. A base foi igual para ambos: aquela receita de bolo de chocolate que sai sempre bem! A decoração foi feita com massa portuguesa; para os noivos uns corações, para o mano uma moto. A moto não foi feita por mim, mas sim pelo homem cá de casa, que a cada dia me surpreende mais...

Bolo de chocolate
Ingredientes
6 ovos
1 chávena de açúcar branco
1 chávena de açúcar mascavado
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
1 colher de sobremesa rasa de fermento

Cobertura e recheio
200 g de chocolate de culinária
½ lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
50 ml de natas

Preparação

Pré – aquecer o forno a 180ºC

Bater os ovos com o açúcar. De seguida, colocar aos poucos a farinha, juntamente com o fermento, e bater tudo muito bem. Sem parar de bater, adicionar o óleo e o chocolate em pó e, por fim, a água quente.

Colocar a massa numa forma redonda sem buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno cerca de 40 minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Para fazer a cobertura e o recheio, misturar todos os ingredientes e levar a derreter em banho-maria. Deixar arrefecer um pouco.

Depois do bolo frio, aparar a parte de cima, de modo a ficar uniforme, e cortar o bolo a meio. Rechear o bolo e depois barrar toda a cobertura e as laterais (os restantes procedimentos já foram aqui explicados anteriormente, no post “Ursinho pescador”).