As peras ficaram bêbadas

Mais uma receita que se pode encontrar por aqui ou por ali, basta procurar um bocadinho. Mas, como quem conta um conto acrescenta um ponto, aqui fica a minha sugestão.

Ingredientes
4 peras (não muito maduras)
200 ml de vinho do porto ou vinho tinto
300 ml de água
6 colheres de sopa de açúcar
2 paus de canela

Preparação

Descascar as peras, mas sem cortar o pé das mesmas. Colocar as peras a cozer numa calda feita com o vinho, a água, o açúcar e a canela. Quando estas estiverem cozidas, retire-as. Reduzir a restante calda em lume alto, até ficar com cerca de metade. Colocar as peras numa tigela e regar com a calda. Levar ao frigorífico e servir fresco.