quinta-feira, 31 de maio de 2012

Bolo de pêra


Um destes dias tinha umas pêras a ficarem maduras na fruteira e, como cá em casa não gostamos de fruta muito madura, decidi aproveitar para fazer um bolinho com as ditas. A receita é muito básica, sendo usada muitas vezes cá em casa. Já a sei de cor e tanto serve para bolos grandes como pequenos, já que basta aumentar ou reduzir os ingredientes, conforme o tamanho que queremos.
O bolo ficou bem fofinho, óptimo para acompanhar uma chávena de chá ou então servido juntamente com uma bola de gelado, excelente para sobremesa de uma refeição. Experimentem!

Ingredientes
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
½ chávena de chá de farinha de trigo
½ chávena de chá de farinha de arroz
½ chávena de óleo de girassol
½ colher de chá de fermento
4 pêras
2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
1 colher de sopa de água
Canela q.b.

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar um caramelo claro, com o açúcar mascavado e a água, e colocar no fundo de uma forma de bolo inglês. Descascar as pêras e retirar o caroço, dispor as pêras na forma com a parte redonda para baixo e reservar. Bater os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado e aumentar de volume. Adicionar as farinhas com o fermento e de seguida o óleo, batendo muito bem entre cada adição. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Retirar o bolo do forno, desenformar ainda quente e polvilhar com canela.

3 comentários :

  1. Cá em casa a fruta demasiadamente madura tem a mesma finalidade, é usada em bolos.
    Ficam tão bons!
    O que mostras está fantástico, já comia essa fatia!

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  2. NÃO APRECIO A PÊRA MAS EM DOCE ELA AGRADA-ME E NESSE BOLO FICOU CERTAMENTE UMA DELICIA.
    BJS

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  3. Olá,

    Esse bolo tem muito bom aspeto e eu adoro a combinação de pera e canela, deve estar delicioso.

    bjs
    Ana

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