segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Mousse de Chocolate

Ingredientes
200g de chocolate de culinária
6 ovos
5 colheres de açúcar
50 g de manteiga sem sal

Preparação
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retirar e juntar o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo em cada adição.
Bater as claras em castelo, que em seguida se juntam ao preparado, sem bater mas sim a envolver.
Levar ao frigorífico para ganhar consistência.

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