Batatas-doces com tomilho, assadas no forno com costeletas

Hoje trago-vos uma refeição simples, para dar um bom início a mais uma semana. Já que as comidas mais frescas ainda estão em standby, devido ao frio e à chuva, por aqui continuam a reinar as comidas de forno, quentinhas e reconfortantes. São refeições simples, mas muito saborosas. Experimentem!

  

Ingredientes (2 doses)

2 costeletas de porco

6 batatas-doces pequenas

Sal e pimenta q.b.

Tomilho seco q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Lavar as batatas e cortar as mesmas ao meio. Dispor por cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Regar com azeite e temperar com sal e tomilho seco. Levar ao forno durante 25 minutos.

Temperar as costeletas com um fio de azeite, sal e pimenta moída na hora. Grelhar e servir com limão, acompanhado com as batatas.