Lulas estufadas com batatas, cenouras e ervilhas

Como a Primavera decidiu não dar mais o ar da sua graça, e o frio teima em ficar por aqui, o desfile de comida de conforto continua. São refeições confeccionadas no tacho, lentamente, que nos enchem a alma e reconfortam o estômago. Simples, mas saborosas, como não podia deixar de ser. Experimentem!

Ingredientes

1kg de lulas (arranjadas)
2 tomates maduros

1 cebola

2 dentes de alho
4 batatas grandes

2 cenouras

1 chávena de chá de ervilhas

1 colher de café de Gran Massala

1 copo de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Salsa fresca picada q.b.

Preparação
Levar ao lume, num tacho, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Deixar refogar em lume brando. Pelar os tomates, partir em cubos e adicionar ao refogado, deixando estufar durante mais 3 minutos. Adicionar as lulas (previamente cortadas às rodelas e bem secas), adicionar o vinho branco e temperar com o sal e a Gran Massala, deixando cozinhar uns minutos. Quando levantar fervura, adicionar as batatas (cortadas em cubos) e as cenouras (também cortadas em cubos). Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando.  Quando as batatas estiverem cozidas, adicionar as ervilhas. Por fim, rectificar os temperos e deixar cozinhar mais uns minutos, polvilhar com salsa fresca e fica pronto a servir.