Frango no forno |Receita de Nigella Lawson|

Ainda na continuação do lema “simplificar e não complicar”, trago-vos hoje mais uma receita muito simples de preparar. A receita original é da Nigella Lawson, tendo eu apenas adicionado as cenouras e trocado a raspa de laranja por raspa de limão. Experimentem!

Ingredientes (3 doses)

6 coxas de frango

Batatinhas novas q.b.

1 chouriço de carne de boa qualidade

4 cenouras

3 colheres de sopa de azeite

Sal q.b.

Orégãos q.b.

Raspa de 1 limão

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Descascar as batatas e as cenouras, cortando as batatas em quartos e as cenouras em palitos grandes. Num tabuleiro refractário, colocar o frango, as cenouras, as batatas e o chouriço cortado em rodelas. Temperar com o azeite, o sal, os orégãos e a raspa do limão. Envolver tudo muito bem com as mãos. Levar ao forno durante uma hora.