Carbonara com ervilhas

O Outono já deu um ar da sua graça e as comidas de conforto também já apareceram cá por casa. Massas rápidas mas cheias de sabor, que nos aquecem o corpo e alma, com poucos ingredientes, daqueles que normalmente encontramos facilmente na nossa despensa. Experimentem!

Ingredientes (3 doses)

300g de massa bavette (esparguete mais achatado e mais grosso)

100g de bacon

1 chávena de chá de ervilhas congeladas

1 pacote de natas de soja para culinária

½ chávena de chá da água de cozer a massa

50g de queijo cheddar

1 ovo

Sal e pimenta q.b.

Cebolinho fresco

Preparação

Preparar a massa conforme instruções da embalagem. Cortar o bacon em tiras e levar a alourar numa frigideira grande. Quando aquele estiver ligeiramente tostado, adicionar as natas, as ervilhas e a água de cozer a massa, deixando cozinhar em lume brando. Quando as ervilhas estiverem cozinhadas, adicionar o queijo, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até o queijo incorporar com o molho. Retirar do lume, adicionar o molho à massa e, por fim, adicionar o ovo previamente batido e envolver tudo muito bem (o ovo coze com o calor da massa e do molho). Servir a massa de imediato, polvilhada com cebolinho fresco.