Gratinado de batata com alheira de caça

Com apenas dois ingredientes, de fácil acesso e baixo preço, preparei esta refeição. Porque de semana o tempo é muito curto para preparar refeições, e nem sempre temos o peixe ou a carne no frigorífico (ou com tempo para descongelar), deixo-vos esta prática sugestão. Simples, bem saborosa e muito fácil de preparar. Experimentem!

Ingredientes

4 batatas grandes

1 alheira de caça

200ml de leite

20g de farinha

15g de manteiga

Sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de salsa seca picada

Fio de azeite

Preparação (2 doses)

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar o molho bechamel, levando ao lume um tachinho com a manteiga. Deixar derreter e juntar a farinha. Misturar bem até formar uma bola, deixar cozer um pouco e ir juntando, aos poucos, o leite quente. Mexer até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Adicionar a salsa e temperar com noz-moscada, sal e pimenta. Depois, reservar.

Descascar as batatas e cortar em rodelas com ½ cm. Retirar a pele à alheira e cortar em fatias. Regar um tabuleiro refractário com um fio de azeite, adicionar uma camada de batatas e uma camada de alheira. Repetir o processo e finalizar com o molho bechamel. Cobrir o tabuleiro com folha de alumínio e levar ao forno durante cerca de 45 minutos.