À escolha do freguês

Queques para agradar a todas as bocas, foi a minha ideia nesta ocasião. Acontece que uma das sobrinhas só come bolos com chocolate, a outra não come bolos com chocolate…. Quanto a mim, prefiro mesmo de amêndoa e, como existia um restinho de framboesas no frigorífico a precisarem de ser gastas, tinha mais uma opção.

Assim sendo, resolvi confeccionar uma base igual para todos e depois guarneci ao gosto de cada um. O resultado? Uns queques muito fofinhos e saborosos e cada um com a sua crosta. Todos diferentes, todos iguais… e todos satisfeitos. Experimentem! 

Ingredientes (26 doses)

250ml de iogurte grego

360g de açúcar

1dl de óleo

3 ovos

240g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher chá de essência de baunilha

Pepitas de chocolate q.b.

Framboesas frescas q.b.

Amêndoa laminada q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo, o iogurte e a essência de baunilha e bater até incorporar. Por fim, adicionar a farinha peneirada e o fermento e envolver com uma colher de pau. Distribuir pelas formas de papel frisado, encher até 1/3 de altura e distribuir as pepitas, as framboesas e a amêndoa. Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Receita retirada daqui: As receitas lá de casa