Tarte de requeijão e canela

Esta tarte marcou presença na mesa de Páscoa, tendo por todos sido muito apreciada. Bem húmida e com um sabor bem agradável a canela, é super-fácil de fazer e faz um brilharete numa mesa de festa. É uma boa sugestão para receber o sol e o calor que vai fazer neste fim-de-semana. Sejas bem-vinda Primavera, tinha tantas saudades tuas!

Ingredientes

500g de requeijão

6 ovos

350g de açúcar

1 colher de chá (bem cheia) de canela

20g de manteiga à temperatura ambiente

20g de farinha com fermento

Açúcar em pó q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ªC. Untar uma forma de mola com 24cm e forrar o fundo com papel vegetal, voltando a untar de seguida. Depois, picar o requeijão e reservar. Bater os ovos numa batedeira, juntamente com o açúcar, a manteiga, a farinha e a canela, até estar tudo uniforme. Adicionar o requeijão e envolver com uma colher de pau. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.