Para festejar a chegada do Sol, queijadas de leite

Ele finalmente chegou! Não sei se será por muito tempo, mas enquanto andar por aqui, o melhor é mesmo aproveitar o sol. E para festejar com pompa e circunstância, nada como umas queijadas estaladiças, que se derretem na boca… Experimentem!

Ingredientes

500ml de leite

3 ovos

425g de açúcar 

125g de farinha sem fermento

70g de manteiga sem sal (neste caso, utilizei Planta sabor a manteiga)

1 fava de baunilha

  

Preparação

Misturar os secos, adicionar os três ovos e bater tudo com uma vara de arames. Abrir a fava de baunilha e retirar as sementes. Depois, adicionar ao leite e levar a ferver. Quando o leite estiver a começar a ferver, adicionar a manteiga e, quando esta estiver derretida, retirar do lume. De seguida, juntar o leite ao preparado, batendo sempre com a vara de arames. Por fim, untar com manteiga vinte e duas formas de alumínio, colocar a massa nas formas e levar ao forno, pré-aquecido a 250ºC, durante 20 minutos ou até ficarem com os rebordos escurecidos. 

Receita retirada daqui: http://maislapas.wordpress.com