Bolo de farinha de arroz integral

O bolinho que hoje vos trago é óptimo, principalmente se for para acompanhar uma chávena de chá: é pouco doce, mas extremamente fofinho. Experimentem!

Ingredientes

140g de açúcar

100g de manteiga (à temperatura ambiente)

2 ovos

150g de leite

230g de farinha integral de arroz

75g de farinha de milho

12g de fermento em pó

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater o açúcar com a manteiga, durante dez minutos. Adicionar os ovos e o leite e, por fim, as farinhas e o fermento. Continuar a amassar durante mais quatro minutos, aproximadamente.

Colocar a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar a cozer a 180ºC, durante vinte minutos.