Desastre delicioso

Alguma coisa correu mal nesta receita e ainda não consegui descobrir o quê... As bolachas cresceram e continuaram a crescer, ficando algumas com o tamanho da palma da minha mão. Pela fotografia da receita original isso não devia ter acontecido, mas aconteceu.

O resultado foi umas “big” bolachas, com um aspecto algo estranho, mas que ficaram deliciosas. E mesmo com um aspecto estranho não sobrou nenhuma! Ficaram com um sabor intenso a chocolate e desfaziam-se na boca como se fossem suspiros (só de pensar já estou com vontade de comer outra…).

Podem ter sido um desastre, mas foi um desastre bom! Para a próxima irei reduzir a quantidade de massa em cada bolacha, pode ser que o desastre seja mais pequeno, mas igualmente grande em sabor. Experimentem!

Ingredientes

150g de chocolate amargo (partido em pequenos pedaços)

50g de manteiga (cortada em cubos)

50g de farinha de trigo 

¼ de colher de chá de fermento em pó 

2 ovos 

250g de açúcar branco

1 colher de chá de essência de baunilha 

100g de chocolate amargo picado 

2 embalagens de smarties

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar dois tabuleiros de forno, revestindo-os com papel vegetal. Derreter os pedaços de chocolate e a manteiga no microondas, deixando em seguida arrefecer.

Numa batedeira, bater os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até ficar um creme espesso e claro. Adicionar o chocolate derretido ao dito creme e envolver tudo muito bem. De seguida, peneirar a farinha e o fermento e envolver com o preparado anterior. Por fim, adicionar o chocolate picado e misturar até incorporar.

Usando uma colher de gelado, distribuir a mistura sobre os tabuleiros.  Sem pressionar muito as bolachas, distribuir os smarties pelas mesmas. Levar a confeccionar no forno, durante 8 a 10 minutos e deixar esfriar sobre os tabuleiros.

Fonte original: Ledelicieux