Pizza rápida

Já nem me lembro quando foi a última vez que comprei uma pizza congelada ou pré-confeccionada cá para casa. Eu compreendo que existem muitas pessoas com falta de tempo, que optam por comprar congeladas. O que essas pessoas ainda não compreenderam é que não demora assim tanto tempo a fazer uma pizza. Se já tiverem a massa adiantada, só precisam de despender mais cinco minutos, que é o tempo de dispor os ingredientes, pois o tempo de ir ao forno é igual.

Mas esses cinco minutos fazem toda a diferença no sabor e na frescura dos ingredientes, já para não falar que podemos fazer uma pizza com os nossos ingredientes favoritos. Se não tiverem uma máquina de pão, podem sempre fazer na batedeira ou à mão, ou então podem comprar massa fresca para pizza, que já encontram à venda nas grandes superfícies.

Também esta pizza que vos trago não demorou mais que cinco minutos a preparar. Uns tomates a ficarem muito maduros no frigorífico, uma linguiça a findar o prazo de validade, juntamente com tomate refogado da Compal (que costumo ter no frigorífico para estas ocasiões) e já está: um jantar preparado em trinta minutos e muito saboroso. Experimentem!

Ingredientes

450g de farinha de trigo

200ml de água

1 saqueta de Fermipan

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

½ chávena de molho tomate (utilizei Compal da horta refogado)

1 chávena de queijo mozarella ralado

1 linguiça cortada em fatias

tomates cherry q.b.

1 lata de cogumelos

oregãos q.b.

Preparação

Colocar primeiro os ingredientes líquidos na cuba, depois os secos, e de seguida programar a máquina para o programa de massas. Ao fim do tempo de preparação, retirar a massa e dividir em duas bolas. Congelar uma, embrulhada em papel de alumínio, e estender a outra com ajuda de um rolo da massa. Depois da massa estendida, picar com um garfo, para a massa cozer melhor. Espalhar o molho de tomate sobre a base e colocar queijo emmental de modo a cobrir o molho, rechear com os restantes ingredientes e finalizar com os orégãos. Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.