sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Panquecas Integrais


Cá em casa gostamos muito de panquecas, e como ultimamente o leite de vaca e as farinhas normais têm sido evitadas decidi experimentar com leite de soja e farinha integral. Ficou mais que aprovadíssimo ficam tão boas ou melhores ainda do que as tradicionais panquecas. Para quem é alérgico a lactose é uma óptima sugestão e para quem quer uma receita feita à base de produtos integrais melhor ainda. Experimentem!

Ingredientes  (para aproximadamente 7 panquecas)
1 ovo
1 chávena de leite de soja 

1 chávena de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de farinha de arroz integral
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de fermento
½ colher sopa de manteiga vegetal


Preparação

Numa tigela, bater o ovo, juntando o açúcar, depois o leite e por fim as farinhas e o fermento. Bater bem até obter uma massa homogénea. Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e colocar a manteiga a derreter (só se coloca a manteiga no início).  Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem bolhas na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.

9 comentários :

  1. FICARAM PERFEITAS POIS SÓ BEBO LEITE DE SOJA E COISA INTEGRAIS AGRADAM-ME.
    LEVAVA JÁ UMA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Ficaram tão lindas! Vou levar a receita pois agradou-me imenso. Eu adoro panquecas e em versão integral devem ser muito boas.
    Beijocas

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  3. Estamos em sintonia: panquecas integrais :)

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  4. Como devem estar deliciosas.
    Nada melhor para o café da manha, ou para o lanche.
    Barradinhas com aquele docinho que Sónia fez: hummmm.
    Obrigada pelos comentários que me deixa. :))
    Beijinhos.

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  5. Adoro panquecas, e a esta hora do lanche fico cá com uma fome a olhar para as tuas!!!!

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  6. O lanche fica bem melhor se houver panquecas bem regadas!!!
    Ai que fomeca!!
    Bjoka
    Rita

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  7. Hummm, para um belo café da manhã, ideal.Beijos e tudo de bom.

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  8. ficaram ótimas essas panquecas.
    Bjinhos e bom fim de semana

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