Cá em casa gostamos muito de massas e a dispensa costuma ter quantidade e variedade quanto baste. Mas se existe uma que aprecio particularmente é a fresca. Esta receita é uma maneira simples e fácil de a confeccionar e, principalmente, muito saborosa.
Ingredientes (2 doses)
250g de esparguete fresco
500 g de amêijoas congeladas
8 camarões
2 dentes de alho
1 pimento pequeno
1 molho de coentros
1 dl de vinho branco
½ limão
Sal, pimenta, azeite q.b.
Preparação
Cozinhar a massa numa panela grande, em água a ferver com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
Aquecer o azeite numa frigideira e, quando estiver quente, adicionar o alho e o pimento cortado em rodelas fininhas, deixando alourar. Adicionar os camarões e deixar cozinhar cerca de 3 minutos. Juntar as amêijoas, o vinho e os coentros picados, e temperar com sal. Tapar e deixar cozinhar, até que todas as amêijoas estejam abertas.
Escorrer a massa e juntar às amêijoas, mexendo tudo muito bem. Regar com o sumo de limão, polvilhar com um pouco de salsa e servir de imediato.
Que maravilha de refeição, adoro este tipo de misturas!
ResponderEliminarUm dos meus pratos de esparguete preferidos.
ResponderEliminarBeijinhos
Que receita tão fácil quanta apelativa!:)
ResponderEliminarMUITOS PARABÉNS e MUITO OBRIGADO pela nova imagem do blogue, tão colorida pelo mote natalício!!
NDias
Que delicia de refeição.
ResponderEliminarAdoro massa e marisco nem se fala.
Por isso esta prefeita para mim.
De certeza que ficou uma maravilha.
Beijinhos
massa fresca nunca comprei se nao uso tenho medo que depois se estrgaue muito depressa manias:-)
ResponderEliminarmas a massa esta excelente
com camaroes e ameijocas que sao dos favoritos ca em casa