Brownies de manteiga de amendoim

Coloquem a dieta de lado, pois estes brownies são umas autênticas bombas calóricas… Mas são tão bons! Desfazem-se na boca, com as pepitas de manteiga de amendoim a produzirem pequenas ‘bombinhas’ de sabor.

A confecção no original era com nozes, e não levava pepitas, mas como eu não consigo seguir à risca uma receita, saiu esta explosão de sabor. Experimentem!

Ingredientes

125g de chocolate de culinária

200g de manteiga

4 ovos

210g de açúcar

130g de amêndoa em palitos ligeiramente tostada

100g de farinha com fermento

½ chávena de chá de pepitas de manteiga de amendoim 

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma rectangular e forrar a mesma com papel vegetal. Derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga. Bater os ovos com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada. Adicionar o chocolate derretido e incorporar a farinha peneirada, a amêndoa e as pepitas. Levar ao forno cerca de 15 minutos. Desenformar frio e cortar em rectângulos.

Receita adaptada daqui: Flagrante Delícia