sexta-feira, 30 de março de 2012

Tarte de coco e framboesas


Esta não foi uma receita consensual. Houve quem achasse doce demais, quem achasse doce de menos mas, na minha modesta opinião, acho que estava no ponto. Para acompanhar uma chávena de chá ou café é uma excelente opção, sendo muito fácil de confeccionar. Mas tenho de confessar: o que me chamou mais a atenção foi poder utilizar apenas claras, dado que tinha bastantes guardadas no congelador à espera de um final feliz. Considero que foi uma óptima opção e, para completar, uma óptima oportunidade para utilizar framboesas, que eu adoro. Experimentem! Com esta chuva, apetece mesmo uma chávena de chá com uma fatia desta saborosa tarte…

Ingredientes
4 claras de ovo, à temperatura ambiente (utilizei congeladas, retiradas de véspera e deixadas a descongelar no frigorífico)
85g de coco ralado
30g de farinha de amêndoa
35g de farinha
100g de açúcar
½ colher de chá de essência de baunilha
100g de manteiga derretida no micro-ondas
250g de framboesas (usei congeladas)

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar a base de uma tarteira com papel vegetal. Misturar bem a farinha, o açúcar, a amêndoa e o coco. Adicionar as claras (não é necessário batê-las) e a essência de baunilha e misturar tudo muito bem. De seguida, juntar a manteiga e envolver tudo até a mistura ficar bem incorporada. Deitar na forma e espalhar as framboesas por cima. Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

Receita adaptada daqui: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2012/02/tarte-de-amendoa-coco-baunilha-e.html

10 comentários :

  1. Que lindo aspecto tem a tua tarte, ficou mesmo bonita!

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  2. Ficou linda, colei os olhos nela. E olha, também tenho claras para gastar, portanto esta é uma excelente oportunidade :)
    Por cá o tempo ainda continua maravilhoso mas ouvi dizer que para domingo já estamos condenados à chuva. E ainda bem, pois é muito necessária. Só espero que não venha em exagero para estragar as colheitas que ainda sobrevivem. Mas pelo menos ajuda no combate aos incêndios!

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  3. TODOS OS INGREDIENTES SÃO DO MEU AGRADO,O RESULTADO FINAL DEVE TER SIDO UMA TARTE SUPER DELICIOSA.
    FICOU BEM LINDA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  4. Ondina
    Por aqui a chuva parece que veio para ficar, ainda não parou de chover a manhã toda. Já estava a fazer muita falta, os legumes e as batatas não crescem e as poeiras no ar já estavam a tornar-se insuportáveis para quem sofre de alergias, o que é o meu caso. Bem vinda chuva!

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  5. Que bonita que ficou! Por vezes não se consegue agradar a todos mas o que interessa é ficou uma bela tarte...

    Bjoka
    Rita

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  6. Ficou com um óptimo aspecto.
    Beijinhos e bom fim de semana

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  7. NOSSA ESTÁ COM UMA CARA ÓTIMA!
    COM GEITINHO DE BOLO QUE ACOMPANHA UM DELICIOSO CHÁ MESMO.

    VIVI- BRASIL
    BLOG COZINHANDO COM RETALHOS

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  8. Olha para mim estava ótima, com mais ou menos doce. Ficou linda.
    Bjinho e Bom Fim de Semana

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  9. Gostei muito desta tarte, está com um aspecto mesmo caseiro e delicioso!
    Bom fim de semana

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  10. Que aspecto delicioso..

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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