Bolo de iogurte

A gripe também bateu à porta cá de casa, nem pediu licença para entrar e agora esta cozinheira está mais numa de chá e sopinhas. Para afugentar esta gripe, nada melhor do que um bolinho de iogurte, de preferência acompanhado com uma bela chávena de chá. Provavelmente, quem passa por aqui deve saber a receita do bolo de iogurte, mas mesmo assim deixo-vos a minha sugestão. O bolo desapareceu num ápice, ao contrário da gripe, que essa veio mesmo para ficar.

Ingredientes

5 ovos

2 iogurtes gregos

4 medidas* de açúcar 

4 medidas de farinhas

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher chá fermento

1/2 medida de óleo

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Barrar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha. Bater os ovos com o açúcar, até ficar um creme fofo e ter dobrado de volume, adicionar a farinha e o fermento aos poucos e ir batendo entre cada adição. Por fim, adicionar o iogurte, a essência de baunilha, o óleo e bater tudo muito bem. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos.

* A medida é o copo do iogurte, para isso basta retirar o iogurte, lavar a embalagem e utilizar como medidor.