terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Bolo de claras


Normalmente, as claras que não utilizo guardo-as no congelador, para puderem ser utilizadas para fazer farófias, molotof ou até mesmo um bolinho, como foi este o caso. Há já algum tempo que tinha esta receita escrita, num papelinho pendurado na minha cozinha, aguardando a sua vez. Com o congelador atestado de claras e a vontade comer um bolinho, lá me decidi a experimentar a receita. Quem comeu gostou muito, pois de sabor é muito bom, embora tenha ficado um pouco enqueijado... mas eu até gosto de bolos enqueijados!

Ingredientes 
10 claras
100g de manteiga
150g de açúcar
1 pacote de natas
1 limão (raspa e sumo)
280g de farinha com fermento
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º graus. Bater as claras até ficarem duras e reservar. Numa tigela, colocar a manteiga e o açúcar e bater com a batedeira até ficar bem fofo. De seguida, adicionar a raspa e sumo de limão, a essência de baunilha e as natas, batendo até ficar homogéneo. Adicionar 1/3 das claras e envolver com uma colher de pau, só depois adicionando o resto e voltar a envolver. Por fim, adicionar a farinha aos poucos, tendo o cuidado de não bater a massa. Colocar numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno cerca de 30 minutos.

8 comentários :

  1. Também gosto muito de bolos enqueijados :)
    Esta receita usa muitas claras... Ainda só tenho 3 há espera no congelador.

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  2. Uma deliciosa sugestão para se aproveitar as claras de sobra.
    O bolo parece mesmo bom!

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  3. Que lindo ficou o teu bolinho, óptima sugestão

    beijinhos!!

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  4. Um bolinho de claras é sempre uma delícia bem fofa... para acompanhar um lanchinho..
    Também vou postar um hoje :))
    bjinhos

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  5. uma excelente solução para utilizar as claras :)deve ser uma delicia

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  6. Parece que a ratoliinha também teve uma ideia. E...2 ideias nunca são demais.
    Bjs

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  7. de vez em quando tamebm sai um bolo do genero la da cozinha
    adoramos
    beijinhos

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