segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Frango no forno com batata - doce


Esta é uma daquelas receitas que me traz sempre boas recordações gastronómicas, já que desde sempre me lembro da minha mãe fazer frango assado no forno. Não tenho o hábito de comer a pele do frango, mas assim preparado não resisto. Fica mesmo crocante e com todo o sabor do limão. Para acompanhar, uma generosa batata-doce, que traz o prenúncio de mais um Outono a chegar.

Ingredientes
1 frango
1 limão
1 batata-doce
Sal q.b.
Azeite q.b.
Rosmaninho q.b.

Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Lavar bem o limão e picá-lo todo com uma faca, colocando o dito no interior do frango. Juntar as duas pernas do frango com um cordão de cozinha. Colocar o frango, com o peito virado para cima, num refractário regado com azeite. De seguida, temperar o frango com sal e azeite. Lavar a batata-doce, picá-la com uma faca, temperar com azeite, sal e rosmaninho e envolver em papel de alumínio. Levar a batata e o frango ao forno cerca de 50 minutos.

3 comentários :

  1. ESSE FRANGO FICOU BEM AO MEU GOSTO , ASSIM TAMBÉM NÁO RESISTO Á PELE.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Que bom aspecto!
    Ficou com uma cor deliciosa.

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