Pão do Vaticano

Recentemente recebi o isco para fazer este pão/bolo, intitulado de Pão do Vaticano. Dizem-me que este pão traz boa sorte a toda a família e que aquele que coze o pão tem um desejo realizado. No entanto, apenas deve fazer este pão uma vez na vida, começando sempre a uma segunda-feira. O pão cresce imenso, mas não é muito doce e a massa parece-se mais com uma massa de bolo. No meu caso, adicionei maçã e nozes, mas podem utilizar outros ingredientes, como passas e chocolate, por exemplo.

Assim, a cozinha cá de casa ficou com um cheiro muito agradável, de bolo acabado de fazer. Este foi servido ao pequeno-almoço e ficou óptimo barrado com compota.

Preparação

Coloque a massa numa taça de vidro e cubra com um pano de cozinha (só se pode mexer com uma colher de pau, nunca com talheres de metal ou com as mãos).

·         2ª feira: juntar 250g de açúcar; não mexer

·         3ª feira: juntar 250ml de leite fervido (deixar arrefecer antes de usar); não mexer

·         4ª feira: juntar 250g de farinha; não mexer

·         5ª feira: hoje pode mexer tudo, mas apenas com uma colher de pau

·         6ª feira: juntar 250g de açúcar, 250ml de leite fervido e arrefecido e 250g de farinha. Mexer ao redor e ajustar para 4 porções. Dar 3 porções. A 4ª fica para si e é com ela que faz o pão.

·         Sábado: Para a 4ª porção, juntar 250g de farinha, ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 ovos, 250ml de óleo, nozes picadas grosseiramente, ½ colher de sopa de canela, duas maçãs partida em pedaços. Untar uma forma de bolo inglês e pré-aquecer o forno a 180ºC, colocar a massa na forma e levar ao forno durante 45 minutos.

(É importante que o isco NÃO esteja no frigorífico)