Bola de carne e queijo

O sol começou a dar o ar da sua graça e, por aqui, já começamos a sonhar com os piqueniques e os passeios nos dias de sol. De facto, este tem sido o Inverno em que tenho tido mais saudades da Primavera... E a propósito, a sugestão que hoje vos trago é óptima para um piquenique ou para uma festa. De confecção muito rápida, revela-se cheia de sabor. Experimentem!

Ingredientes

150g de farinha

1/2 chouriço de carne

100g de bacon

3 colheres de sopa (bem cheias) de queijo mozarella ralado

4 colheres de sopa (bem cheias) de queijo cheddar ralado

3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço (picadas)

4 ovos

100ml de leite

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sobremesa de fermento

Sal e pimenta q.b.

Sementes de sésamo q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Depois, misturar as carnes e picar numa trituradora. Bater os ovos, adicionar a farinha e voltar a bater. Adicionar de seguida o leite, o fermento, o azeite e voltar a incorporar tudo. Por fim, adicionar as carnes picadas, o queijo, as azeitonas e temperar com sal e pimenta. Colocar a massa numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha, polvilhar com sementes de sésamo e levando ao forno durante 30 minutos, à temperatura de 200ºC.