Queques da princesa M

A minha princesa M gosta de ajudar-me na cozinha e diz que, «quando for grande», quer fazer bolos como a tia. Mas como de pequenino é que se começa, já lhe ensinei como preparar uns simples queques. Misturou sozinha todos os ingredientes, aprendeu as quantidades e proporções e eu apenas coloquei a massa nas formas. Esta é uma receita simples, mas que é óptima para os miúdos, colorida e com fruta. Agora que estes passam mais tempo em casa devido às férias escolares, esta é uma óptima sugestão para fazerem com as vossas crianças. Experimentem!

  

Ingredientes (12 unidades)

3 ovos

1 iogurte grego

1 cup*de açúcar

1 cup de farinha

½ cup de óleo de amendoim

½ colher de chá rasa de fermento

24 cerejas descaroçadas

1/3 de cup de sprinkles multicolores

  

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar, utilizando uma vara de arames. Adicionar o iogurte e bater até incorporar. De seguida, adicionar a farinha, o fermento e envolver com a vara de arames. Adicionar os sprinkles e voltar a envolver. Por fim, distribuir pelas formas de papel frisado, enchendo até 1/3 de altura. Colocar duas cerejas em cada forma e levar ao forno, durante cerca de 20 minutos.

* medida cup = 250ml