Clafoutis de cerejas

As cerejas foram como as férias: souberam a pouco e foram embora muito cedo. Por mim, existiriam cerejas durante todo o Verão, mas este ano até nem me posso queixar, pois apareceram cá muitas. Umas foram comidas directamente da caixa, outras em clafoutis. Assim é o caso desta receita, simples, prática e muito saborosa. Além disso, se quiserem, podem utilizar outro fruto que esteja à vossa disposição. Experimentem!

Ingredientes

175g de cerejas descaroçadas

40g de farinha

2 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

125ml de leite

1 colher de sopa de açúcar em pó

Óleo de girassol (para untar os ramequins)

Preparação

Colocar um tabuleiro com água no forno e aquecer previamente este a 200ºC. Untar quatro ramequins com óleo e distribuir as cerejas pelos ditos. Colocar a farinha, o açúcar, os ovos e o leite numa liquidificadora, durante cerca de 1-2 minutos, a bater até obter-se uma massa homogénea. Distribuir pelos ramequins cuidadosamente, cobrindo as cerejas. Levar ao forno durante 20 minutos, no tabuleiro pré-aquecido. Polvilhar os clafoutis com o açúcar em pó e servir.

Receita retirada daqui: “Que delícia”