sexta-feira, 25 de março de 2011

Queijadas de cenoura


Como já referi por aqui, o homem cá de casa gosta muito de bolo de cenoura e de queijadas de cenoura ainda mais. Bolos de cenoura já experimentei confeccionar alguns, mas ainda não encontrei a receita perfeita que lhe agrade. Já no que às queijadas diz respeito, esta receita que encontrei no Blog Ratolinha recebeu um elogio de «muito boas!». Certamente voltarão a ser uma presença cá em casa.

Ingredientes:
500 gr de cenouras
2 ovos
200 gr de açúcar
30 gr de manteiga
3 colheres de sopa (bem cheias) de farinha maizena
1 pau de canela
Sal q.b.

Preparação:
Untar forminhas de alumínio com manteiga. Cozer as cenouras, descascadas, em água temperada com sal e 1 pau de canela. Depois de cozidas, escorrer a água, retirar a canela e triturar. Derreter a manteiga no micro-ondas e deixar arrefecer. Bater o puré de cenoura com o açúcar, as gemas e a manteiga. Juntar a farinha maizena e mexer. Bater as 2 claras em castelo e envolver no preparado sem bater.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC. Passados 15 minutos, reduzir a temperatura do forno para 180ºC e deixar cozer mais 25 minutos.

10 comentários :

  1. A avaliar pela pelos ingredientes devem ser uma delicía.
    Geralmente a queijada é sempre mais húmida que os bolos, sendo por isso, mais atractiva.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Que belas queijadinha Somi, Estão com uma cor linda e muito perfeitas... Imagino o sabor que não devem ter ficado : )
    Beijinhos

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  3. Que queijadas deliciosas,ficaram mesmo lindas.
    Tenho no meu blog uma receita de bolinhos de cenoura,experimenta,pode ser que goste.

    Beijinhos

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  4. sabia mesmo bem agora uma com este cha de tilia:-)

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  5. Boa tarde, eu criei um blog onde divulgo as mais diversas receitas que se encontram na Blogosfera.
    Fiquei agradada com as suas receita, poderei divulga-lás no meu blog, dando claro os respectivos créditos?

    Aguardo uma resposta no meu blog :)
    http://mundo-das-receitas.blogspot.com/

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  6. Olá Somi!
    Descobri que fizeste estas queijadinhas, através do ggolgle, como o mundo é tão grande e ao mesmo tempo tão pequeno.
    Já me tornei tua seguidora para estar a par das novidades.

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  7. esta receita é como os mini cenouras?

    Estes:


    http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/CatalogProduct.aspx?id=502199


    Adorava saber fazer isto

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    Respostas
    1. Olá Susana
      Não sei pois nunca provei estes mini cenouras.
      Mas a receita não custa nada fazer, experimenta e logo saberás.
      Obrigada pela visita ao meu cantinho
      Bjs

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  8. Adorei as queijadas ficaram mt mt boas mh filhas adoraram mt comeram e pediram mais

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