Parabéns

Hoje estou de parabéns pelas minhas 33 primaveras. E o meu blog está igualmente de parabéns, já que partilho hoje convosco a minha 100º receita. Queria deixar uma receita original para estas comemorações, por isso nada melhor do que um bolo arco-íris. Claro que não podia deixar de agradecer a todos aqueles que me visitam aqui, pelos comentários deixados e os momentos partilhados, e ainda às minhas “cobaias”, que com tanta paciência provam os meus petiscos. Mas quero particularmente agradecer a uma menina muito especial, que diz que sou a melhor cozinheira do mundo (obrigada, sobrinha linda!), e ao homem cá de casa, que com tanta paciência me vai aturando nestas aventuras. Obrigada a todos!

Bolo arco-íris

Ingredientes
300g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
300g de açúcar
350g de farinha com fermento
5 ovos
½ colher de sobremesa de fermento
5 colheres de sopa de Compal de ananás
Corante alimentar azul
Corante alimentar cor-de-laranja
Corante alimentar verde
Corante alimentar cor-de-rosa
Corante alimentar amarelo

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhar com farinha.

Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada um. Adicionar a farinha, o fermento peneirado, e por fim o sumo. Dividir a massa por 5 tigelas e adicionar o corante em cada uma (eu costumo colocar com um palito, já que basta uma pequena quantidade; quanto mais colocarem mas escuro fica o tom). Distribuir a massa pela forma a gosto.

Podem ver passo a passo aqui: Link

Levar ao forno cerca de 40 minutos. Depois de cozido, desenformar para cima de uma rede e regar com mais um pouco de sumo de ananás.