segunda-feira, 10 de julho de 2017

Couscous com camarão, ervilhas e lascas de amêndoa tostadas


Trago-vos hoje mais uma receita simples e prática de uma salada. Asseguro-vos que é muito saborosa e fácil de preparar. Experimentem!

Ingredientes (duas doses)
Duas chávenas de café de couscous 
200g de camarão congelado (sem casca)
1 chávena de chá de ervilhas ultra-congeladas
1 pedaço de pimento vermelho assado 
Lascas de amêndoa tostada q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação
Cozer as ervilhas em água temperada com sal. De seguida, retirar as ervilhas e reservar a água. Colocar o couscous numa tigela e adicionar duas chávenas de café da água da cozedura das ervilhas. Abafar bem a tigela e deixar repousar durante 5 minutos.
Fritar o camarão com azeite, mas não deixando fritar muito, de modo a que este não fique seco. Soltar o couscous com um grafo, adicionar o pimento picado, o camarão e as lascas de amêndoa. Finalizar com um fio de azeite e servir.

2 comentários :

  1. Gosto bastante de couscous e assim com as lascas de amendoas com o crocante deve ser muito bom.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Gosto de couscous e adorei este prato!
    Camarão e amêndoas deve combinar lindamente.
    Um beijinho

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