Presente de Natal - partilho convosco

Assume-se como não sendo uma pasteleira... No entanto, revolucionou de tal forma o mundo da confeitaria que foi convidada a fazer cake pops no estúdio de televisão do programa de Martha Stewart.

Também conhecida por Bakerella - o nome do seu blogue dedicado aos bolos e, em especial aos Cake Pops - Angie transformou estes pequenos minidoces numa moda internacional - bolinhos decorados em pauzinhos, dos mais simples aos mais ousados, como pintainhos, cones de gelado e até cupcakes.

Cake Pops da Bakerella, o livro, contém dicas, truques e receitas para mais de 40 projetos. Contém ainda instruções simples e passo a passo, fotografias dos projetos e as melhores ideias de decoração para que qualquer pessoa consiga realizar facilmente estas receitas em casa.

Precisas de algo único para uma festa de aniversário, chá de bebé, casamento ou qualquer festividade? Deixa que sejam os cake pops a brilhar na tua próxima festa. E não te preocupes - não precisas de ser um mestre pasteleiro ou um génio da confeitaria. Com alguns ingredientes e doces comuns, serás capaz de transformar qualquer bolo em fascinantes miniguloseimas!

Para quem quiser adquirir este livro partilho este desconto. 

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Bruschettas com pesto e tomates cherry

Estão lembrados da receita do pesto, que um destes dias aqui partilhei? Pois hoje trago-vos mais uma sugestão para a utilização do dito. As bruschettas são uma óptima escolha para acompanhar um prato de sopa, ou para servir de entrada. E estas ficam mesmo bastantes saborosas, além de serem super-rápidas de preparar. Além disso, como poderão notar, com a preparação de um pesto consegui preparar três refeições: garoupa com molho pesto, esparguete com molho pesto e estas bruschettas. Experimentem e poupem tempo na preparação das vossas refeições!

Ingredientes (1 dose)  

2 fatias de pão

2 colheres de sopa de pesto (receita aqui)

Tomates cherry q.b.

Azeite q.b.

  

Preparação

Colocar as fatias de pão numa frigideira anti-aderente e regar com azeite, deixando fritar ambos os lados brandamente. Colocar o pesto por cima de cada uma, dispor os tomates cortados ao meio, deixar na frigideira durante mais 2 minutos e servir de imediato.

Fritos de maçã com molho de caramelo

Quem me conhece, sabe da minha intolerância ao frio, pois devo ser a pessoa mais friorenta do mundo. Mas adoro o Inverno, com a lareira acesa e as comidas de conforto. Assim, quando encontrei a receita destes fritos de maçã, só me fez pensar em comida de conforto. E não me enganei, pois são super saborosos e fofinhos! O molho de caramelo dá um óptimo toque final e, de facto, aqueceram-me a alma e o estômago também. Experimentem!

 Ingredientes (4 doses)

1 chávena de chá de açúcar 
3 colheres de sopa de manteiga 
1/4 de chávena de chá de água 
4 colheres de sopa de moscatel de Setúbal (a receita original leva rum)  
1/2 colher de chá de vinagre de maçã 
6 colheres de sopa de natas 
2 maçãs reinetas grandes
1 + 1/2 chávena de chá de farinha de trigo 
1 colher de chá de fermento em pó 
1 ovo grande 
3/4 de chávena de chá de cidra de maçã 
Óleo de milho para fritar 
Açúcar em pó q.b.

Preparação

Começar por preparar o molho, aquecendo o açúcar num tacho de fundo pesado. Quando aquele começar a ficar dourado, adicionar a manteiga, a água, o vinagre e as natas, envolver bem com uma vara de arames até ficar homogéneo, retirar do lume e reservar.  Descascar as maçãs, retirar os caroços com um descascador de caroços e cortar às fatias. Numa tigela, colocar a farinha, o ovo, o fermento e a cidra. De seguida, mergulhar as fatias de maçã na massa. Aquecer o óleo numa panela grande e fritar a maçã até dourar. Deixar escorrer em papel absorvente. Por fim, polvilhar com açúcar em pó e servir quente com o molho.

Fonte original: http://www.sweetpaulmag.com/food/apple-beignets-with-caramel-sauce