quarta-feira, 7 de novembro de 2018

Comidas de colher |massa pevide com molho bolonhesa|




Tenho o hábito de preparar uma quantidade grande de molho bolonhesa com carne, distribuindo depois por caixas e congelando. Quando é necessário, basta descongelar, rectificar os temperos, ajustar a quantidade de molho de tomate e já está! Foi o que aconteceu com esta refeição. Preparei uma massa pevide de legumes, adicionei o molho e, para finalizar, uma boa quantidade de queijo parmesão ralado na hora. E eis assim uma comida reconfortante, óptima para ser comida com uma colher e saborear cada colherada. Experimentem!


Ingredientes (para aproximadamente duas pessoas)
300g de carne de vaca picada 
1 cenoura triturada ou ralada
1 cebola média
1 dente de alho
1 embalagem de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
200g de massa pevide de legumes
Queijo parmesão q.b.

Preparação 
Alourar o alho e a cebola no azeite. Juntar a carne picada e a cenoura e deixar cozinhar um pouco. De seguida, adicionar o vinho branco, deixando cozinhar durante cerca de 15 minutos. Por fim, juntar a polpa de tomate, levando mais um pouco ao lume (se necessário acrescentar água). Temperar com sal e pimenta.
Preparar a massa conforme a embalagem, servindo com o molho e o parmesão ralado.  

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