Massada de marisco

Gosto de fazer compras no Lidl e no Aldi, em ambos os supermercados tenho produtos favoritos e alguns vão aparecendo esporadicamente, como é o caso da mariscada Deluxe. Gosto de ter no congelador, disponível para os dias que pretendo confecionar uma refeição rápida, ou para incrementar uma sopa de peixe. Desta vez foi utilizada com uma massa de cotovelos, simples e saboroso. Experimentem!

Ingredientes (4 doses)

1embalagem de mariscada do Lidl (Deluxe)

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate grande maduro (picado)

1 litro de água

250g de massa cotovelo

Ervas finas secas q.b.

Sal e pimenta q.b.

Pimentão doce q.b.

Preparação

Retirar 6 camarões com casca da embalagem e deixar descongelar, temperar com pimentão doce e levar a fritar com um fio de azeite. Reservar

Picar a cebola e os alhos, levando ao lume a refogar com azeite no tacho que se fritou o camarão. Juntar o tomate e deixar cozinhar entre 10 a 15 minutos. De seguida, adicionar a água  ao molho de tomate, temperar com sal, pimenta e ervas finas. Assim que retomar fervura, introduzir a massa, mexer e deixar cozer durante cerca de 8 minutos. Adicionar o camarão e o restante marisco, que pode estar congelado e deixar cozinhar por 5 minutos.

Clafoutis de mirtilos

Esta sobremesa é super fácil de fazer, pode ser feita de véspera e acompanhada com uma bola de gelado faz sempre sucesso. Utilizei mirtilos, podem utilizar: cerejas, morangos ou alperces, que fica igualmente bem.

Ingredientes

2 ovos 

60g de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó

60ml de leite à temperatura ambiente

60ml de natas

120g de mirtilos frescos 

1 colher sopa de açúcar mascavado

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga. Numa tigela, colocar a farinha, o açúcar, canela e o sal e misturar tudo muito bem. Adicionar os ovos (um de cada vez) e bater com a batedeira, em velocidade média. Quando a massa estiver macia, adicionar as natas. Continuar batendo, em velocidade baixa, ao mesmo tempo que se vai adicionando o leite.

Colocar os mirtilos no tabuleiro e colocar a massa por cima, finalizar polvilhando com açúcar mascavado. Levar ao forno durante 30 minutos ou até o clafoutis ficar firme.

Limpa frigorífico- versão doce

Por vezes sobra recheio de algum bolo de aniversário que tenha feito, como não gosto de estragar comida aproveito para fazer um doce de camadas. Neste caso utilizei uns biscoitos amaretto e finalizei com uns fios de ovos. Mais simples é impossível, experimentem!


Ingredientes 
Biscoitos Amaretto (compro no Lidl)
Creme de marcarpone ( receita aqui)
Fios de ovos 

Preparação
Colocar os biscoitos num saco e esmagar com o rolo da massa, não deve ficar em pó. Distribuir por camadas de biscoitos e creme. Finalizar com os fios de ovos. Levar ao frígorifico pelo menos 3 horas.