Um dos doces
preferidos do homem cá de casa é bolo de bolacha. Já aqui partilhei a receita
que é costume confeccionar cá em casa e que, tradicionalmente, é preparada por
nós os dois. No entanto, ao desfolhar uma revista, encontrei esta receita e
mostrei-lhe, ao que me disse logo: «esse podia ser o segundo bolo de
aniversário* deste ano…» E assim foi! Não é o usual bolo de bolacha, mas é igualmente
saboroso e uma óptima sugestão para fugir à quantidade de manteiga que leva a
receita tradicional. Quem comeu gostou e o aniversariante também. Experimentem!
*(de facto, o
homem cá de casa teve direito a 2 bolos de aniversário)
Ingredientes
500g de natas
frescas
2 pacotes de
bolachas maria de chocolate
200g de chocolate
branco de culinária
1 lata de leite
condensado
8 folhas de
gelatina
Óleo para untar
Preparação
Demolhar as
folhas de gelatina em água fria. De seguida, bater as natas até ficarem
montadas. Reservar.
Colocar o
chocolate partido num recipiente que possa ir ao micro-ondas e levar a
derreter. Colocar o leite condensado numa tigela e, com a batedeira em modo
médio, ir adicionando o chocolate derretido ao leite condensado. Escorrer as
folhas de gelatina no micro-ondas, sem deixar ferver, e adicionar em fio ao
preparado anterior sem parar a batedeira (colocar em velocidade baixa). Por fim,
envolver as natas no preparado de leite condensado e chocolate (não bater,
apenas envolver!). Untar uma forma
de aro e fundo amovível com um pouco de óleo. Dispor camadas alternadas de
bolachas e creme, sendo a última camada de creme. Alisar e levar ao frigorífico
a solidificar. Na hora de servir, desenformar, distribuir bolachas em redor do
bolo e colocar as restantes numa picadora até ficarem em pó. Distribuir por
cima do bolo e servir.
