quarta-feira, 13 de setembro de 2017

Penne com legumes salteados


Cá por casa, continuamos a apostar nos legumes como ingredientes principais, para refeições práticas e saborosas. Além disso, são uma óptima sugestão para levarem na marmita. Experimentem! 

Ingredientes
200g de massa penne
4 cogumelos frescos grandes (laminados)
1 pedaço de abóbora Hokkaido
Tomate cherry q.b.
Floretes de brócolos q.b.
1 fio de azeite
1 dente de alho pequeno picado
Queijo parmesão ralado q.b.

Preparação
Cozer a massa conforme instruções da embalagem e reservar. Depois de lavada, cortar a abóbora ao meio e limpar as semente (a sua casca tem a vantagem de ser comestível, portanto não precisa de a descascar), partindo-a depois em cubos pequenos. Limpar os cogumelos para retirar a terra, cuidadosamente, retirar os pés e laminar. Retirar os floretes mais pequenos dos brócolos. De seguida, saltear os legumes e os tomates com o azeite e o alho picado. Quando estes estiverem cozinhados, envolver com a massa. Servir polvilhado com parmesão.

1 comentário :

  1. Adoro massas e legumes! E este prato podia ser uma das minha refeições. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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