Entrecosto à Nigella

A receita de hoje é fantástica, é mesmo irresistível não repetir. A carne fica com um sabor agridoce e bastante suculenta. A receita é da Nigella, mas pode ser encontrada em vários blogues. Certamente para repetir muitas vezes cá em casa. Experimentem também!

Ingredientes

1kg de piano ou entrecosto

2 colheres de sopa de vinagre de sidra

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de óleo de sésamo

1 colheres de sopa de mel + 2 para finalizar quando estiver no forno

1 pau de canela partido em pedaços

1 colher de chá de gengibre em pó

1 cebola picada

Sal q.b.

Batata para assar

Salsa picada seca

Azeite q.b.

Preparação

Colocar o entrecosto e os restantes ingredientes dentro de um saco e deixar marinar pelo menos um hora ou de um dia para o outro.

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar as batatas em cubos, colocar numa tigela e regar com azeite, polvilhar com a salsa e temperar com sal, envolvendo tudo muito bem. Colocar o entrecosto num tabuleiro, regar com a marinada, dispor as batatas no tabuleiro e colocar por cima uma folha de papel de alumínio, levando de seguida ao forno por 45 minutos. Retirar a folha, juntar as duas colheres de sopa de mel, de modo a este ficar espalhado na carne, aumentar para 230ºC e deixar estar mais 20 minutos.