sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Filhós de forma para receber o Natal



Há já algum tempo que estava com curiosidade para experimentar fazer filhós de forma. Como tinha guardado o ferro em forma de borboleta que era da minha sogra, foi este ano que decidi experimentar. Assim, para receber o espírito de Natal cá em casa, coloquei mãos à obra.
Acho que ficaram pouco doces, por isso quem desejar pode acrescentar um pouco de açúcar à massa. De resto, gostei muito do resultado final. Experimentem!   

Ingredientes
250g farinha de trigo sem fermento
3 ovos médios
250ml de leite
2 colheres de sopa de aguardente
Sumo e raspa de 1 laranja
60g de manteiga
Óleo q.b.
Açúcar q.b.
Canela q.b.

Preparação
Deitar a farinha numa tigela e abrir uma cavidade ao centro. Deitar aí os ovos, a raspa e o sumo da laranja e começar a mexer do meio, envolvendo a farinha. Ir adicionando o leite frio, em fio, mexendo sempre. Por fim, derreter a manteiga e juntar ao preparado, assim como a aguardente, e mexer tudo muito bem.
Para fritar as filhós, colocar num tacho fundo uma porção abundante de óleo e levar ao lume. Logo que esteja bem quente, mergulhar a forma no óleo para aquecer. Quando estiver bem quente, retirar e mergulhar na massa, mas sem atingir os bordos. Tirar com cuidado e mergulhar totalmente no óleo quente, retirando poucos segundos depois e logo que a massa descole do ferro. Deixar fritar perto de um minuto. Retirar com uma escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente. Repetir o processo enquanto houver massa. Com as filhós ainda quentes, passá-las por açúcar misturado com canela.

Para conservar as filhós deverão ser guardadas numa caixa hermética. 

7 comentários :

  1. Ficaram lindas estas filhoses.
    Feliz Natal e tudo de bom
    Beijinhos

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  2. Que delicia, bem que podia ser o meu lanche!
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Nunca fiz filhós de forma, tenho de me aventurar este ano!!
    Ficaram lindas.
    Beijinho e Boas Festas!

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  4. Boas festas!
    As tuas filhós de forma estão mesmo lindas!

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  5. As filhoses ficaram com óptimo aspecto!! Gosto tanto :)

    Beijinhos e feliz Natal

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  6. Somi,
    Que delicia ficaram as tuas filhoses.

    Os Votos de um Feliz Natal cheio de amor para toda ti e toda a tua família. E um Ano Novo repleto de felicidade e realizações!

    Beijinhos

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  7. Há anos que não como .
    As tuas ficaram lindas.
    Bom fim de semana
    bjs

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